川涛调味美食
宫保山药
制作人：刘雪平
原料：山药250克 酥花仁50克 葱颗40克 干辣椒节10克 花椒、姜片、蒜片各5克
调料：川涛宫保汁30克，水40克，水淀粉适量。
制法：
1.把山药削皮洗净后，切成丁备用。川涛宫保汁，适量的水和湿淀粉，入碗调成碗芡待用。
2.锅里放色拉油烧至六成热，下入山药稍炸后，倒出来沥油。
3.锅留底油，先下干辣椒节、花椒、泡椒末、姜片和蒜片炒香，再倒入炸好的山药丁、酥花仁和葱颗，边炒边淋入碗芡，收汁后淋香油，出锅装盘即成。
关键：山药稍炸即可，时间不可太长，这么做才能保持山药的脆爽口感。
川涛调味杜绝使用国家禁止使用的食品添加剂，禁止烹饪国家保护动物！
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