松花蛋
作者: 现代双语实验学校 六年级 赵梦婷
松花蛋又称皮蛋、变蛋,是一种中国传统风味儿蛋制品。在众多实物中,我独对松花蛋情有独钟。
拿去一枚松花蛋,仔细看去它像一个褐黄色的小球,只不过是椭圆形的。近眼一看,松花蛋像一个粗糙的小毛球,毛毛的,上面还有一层层石灰包裹着,用鼻子轻轻一嗅,一股石灰味儿,像毒气似的紧紧包围了鼻子,不得不让鼻子赶快逃离凶险。这个松花板长得不好看,我也怪怪的,为什么有这么多人喜欢吃这松花蛋?
拿起这个松花蛋,带着疑惑的心情,在桌子上磕了磕,“啪啪”,壳裂开了几条缝。一块块石灰包裹物掉下来了,露出鸡蛋的真面目。把壳剥开,蛋壳上站了零零碎碎的石灰粒,用清水冲洗干净,一颗嫩滑晶莹剔透的鸡蛋呈现在你的眼前。尤其是蛋上面那多松花,有着白色的花纹,又犹如一片片白皑皑的雪花刻在上面。闻一闻,则有一种特殊的香味儿扑鼻而来,与没剥壳之前截然不同。
咬一口,口感鲜滑爽口,味儿有些微咸。咬到花纹时有些发硬,但却很嫩,当青褐色的蛋黄呈现在眼前,软软的。咬一口,里面的糖心顺流滑下,一堆金黄色的浓浓的糖心太吸引人了,舔一口,似乎没有一股腥味,反而是香香滑滑的。从口腔滑下,嘴里的松花蛋的味道一直萦绕于口腔,余味未尽。
听妈妈说,松花蛋有清热去火之功效,炎热的夏天,剥几颗松花蛋,切开,浇上蒜蓉,轻轻一拌,便是一份很受欢迎的凉菜。 松花蛋虽然外表粗糙不讨人喜欢,但它的味道却惹人喜爱。于是我想,这不正如我们人一样吗?有些人外表朴实,内心却是美好善良,值得信任。