||签约作家燕子佳作欣赏>>>

《香喷喷的面食》

（原创）

文/燕子

美食对人，天生有诱惑力，比如面食类：包子、饺子，煎饼，汤面，拉面，蒸面等，我都爱做着吃。

今天，我做的面食是汤面和蒙面。

早餐，我做了鱼儿汤面。

把切块的豆角、土豆、西红柿放在水里煮，随便和了两个蛋，待菜蛋煮的差不多，放进剪刀剪成鱼儿形状的面块，加上调味品，淋上醋滴上香油，出锅，盛饭，好像好多鱼儿在汤里游，好看又好吃。

中午，我做蒸面。先切菜，把需要的豆角、土豆、西红柿切成块，把葱蒜辣角切丁，然后擀面，把白面擀成薄薄的，刀切成细丝。

在锅里加油，待油温热起来，放进葱蒜辣子，抄出香味，放进菜，又抄一会，放上酱油盐，加上些水，熬上几分钟，放进西红柿。

蒸第一层面，几分钟后，把面翻身，加水，蒸第二层面，快蒙熟时，洒上淋有香油醋的水，放上香菜，把面再翻过来，蒙上几分钟，熟了。

如果爱吃肉，可加些炒好肉放到面里，待加热后用铲子弄均匀，一锅香喷喷的肉蒸面就做好了。

都说山西人爱吃面，花样翻新，我生为山西，能吃面，爱做面，为自己是山西面食忠实的追随者骄傲！

【签约作家简介】

      薛艳，昵称小燕子，山西吕梁人，供销社退休人员，目前就读于老年大学。爱好文学、喜欢诗词。《诗词春秋文刊》特约作家。文作散见于《诗词春秋》、《书香怡园》、《诗人样本》、《天安门文学》、《作家地带作者群》、《世文正能量》和《青萍文艺》等报刊杂志和网络平台。功夫不负有心人，佳作频传尚可喜。