龙虾仔仔美食

今天分享一个五花肉的新吃法。锅中凉水下入洗干净的五花肉，加入葱姜料酒，开大火烧开，开锅之后把浮沫打去，盖上盖子转中小火炖20分钟。20分钟后将五花肉控水捞出。准备一根大葱切片备用，切适量生姜片，放入葱中。晾凉的肉切片，切的厚一点，切好的肉片装入盆中，把肉腌制一下，加一勺白糖，一勺甜面酱，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，手上戴上一次性手套把肉抓拌均匀，抓均匀后腌制20分钟。

砂锅底部铺一层葱片，再铺一层姜片，放上香叶，桂皮，八角，干辣椒，将腌好的肉片均匀铺在锅底，剩余的汤汁浇在肉上面，腌肉的盆中加入清水倒入肉片中，没过肉片即可，将砂锅移至燃气上，开大火烧开，烧开之后转小火，炖至汤汁微干，已经炖的差不多了，关火再焖2分钟。

这一道好吃的五花肉就做好了，五花肉这样做肥而不腻，非常软烂，超级的好吃，喜欢的朋友收藏起来动手试试吧！