初夏养生多吃这“三宝”

1.生姜

　　它绝对是厨房必备之品。姜性温，属于阳性食物，可开胃健脾、增进食欲，防止过食生冷蔬果、冷饮所致的肚腹受凉及暑月感冒。对于长期脾胃偏于虚寒或寒湿较重、有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状的人群，或是好吃雪糕、冷饮且经常待在空调房里者，适当吃点姜可以温胃健脾、化湿和中，减少肠胃的不适感。

　　支招：

　　平日里，除了炒菜、煮汤、煲粥可以适当加点姜食用，其实姜还可以内外同用。比如，被雨淋湿了就可以煮一碗姜汤喝，同时还可用姜片煮水洗头泡脚，驱寒正好。

　　如果外感风寒，怕冷怕风、周身肌肉酸痛，可取一大块生姜，用刀拍扁或切片煮水，再加一勺盐，煮开后放温热后用来泡脚，一般泡个20分钟左右，微微出汗即可。需要注意的是，用生姜泡脚，应避免在发高烧或十分困倦的状态下才行。

2.胡椒

　　胡椒性辛热，有助温中散寒，下气，消痰，可用于治疗胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振。平时吃点凉的就胃痛的人，可以在粥面里加点胡椒粉，以温胃驱寒，还可以煮点胡椒鲫鱼汤。

　　支招：

　　材料：鲫鱼一条，胡椒6克，陈皮10克，生姜30克。

　　方法：鲫鱼宰杀清洗，生姜、陈皮、胡椒洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，调味即可。

　　相传李时珍年轻时经常患眼病，却始终找不出病因。后来渐渐发觉年年复发的眼疾，与自己平时特别爱吃胡椒有关。为此，李时珍特地在《本草纲目》中收录胡椒时指出，以示后人。她提醒，阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇，以及有咯血、流鼻血、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等症者，应禁食或少食胡椒。对于眼病患者，也少吃不吃为妙。

3.紫苏

　　紫苏也是厨房中常见的食材，芳香性温，有助温运脾胃、化湿散寒。紫苏叶下气散寒、苏梗顺气安胎、苏子降气下痰。不单可以用来入菜如炒田螺、焖鸭，感受寒湿或者遇到胸闷腹胀时，也可以用它来食疗缓解症状。

　　支招：

　　紫苏煲粥：取适量米煮成稀粥，加入新鲜的紫苏叶末，稍煮后加入少许盐和香油搅匀即可；还可以加入鱼片之类，增加口感。

　　紫苏葱姜水：紫苏叶12克，葱白4条，生姜4片，大火煎煮后放温热饮用，感受风寒、喷嚏连连、鼻流清涕、咽痒咳嗽的人群不妨试试。

　　紫苏茶：取6~8克熟普茶叶，加上两片紫苏，开水泡服，有助消食开胃。