菜篮子里的岁月

杨丽丽

俗话说“民以食为天”，不管你是俗人还是雅人，只要食人间烟火，你就会对吃进嘴里的菜肴变化有深刻的体会，菜篮子是与百姓生活息息相关的物品，它里面的内容说大也大，说小也小，但是却是最有温度、最接地气、最有话语权的。

我出生于20世纪80年代，那个时候国家正处于改革开放初期，经济刚刚复苏，生活上正是青黄不接的时候，家家户户的日子都过得紧巴巴的，粮食都要精打细算的去吃，常见的主食都是白面和玉米面掺着的发糕，佐菜也都是那些常见的自己地里种的白菜，萝卜，只有逢年过节才可以改善一下生活，吃上一顿白面饺子。那时候的鸡蛋是个奢侈品，是菜篮子里的常客，但是不是吃的，是要积攒下来拿到集市上换油盐的，除非孩子生病了，母亲才舍得给孩子蒸个鸡蛋糕。蒸好的发糕奶奶也不会随便给我们吃，是要精打细算按顿吃的，她会找一个小篮子把发糕高高的吊在房梁上，一是防老鼠，二是防我们小孩子偷吃。

当时的乡村有一个特别的景观，每年霜降过后，到了大白菜收获的季节，田野上就会出现冬储大白菜的队伍，家家户户的男女老幼都会出动，肩拉人扛车推，人们会用尽一切方式把一冬的白菜储存好，掉落的白菜帮子，也会被有心的人家捡回去，腌制成咸菜。一整个冬天，餐桌上除了白菜，就是萝卜腌的咸菜，少油又没有滋味，清汤寡水的总会惹来孩子的抱怨，大家都在期盼着什么时候才可以吃上白面馒头，什么时候在冬天里也可以吃上新鲜蔬菜，什么时候才可以顿顿有肉？奶奶的安慰总是带着我们不太理解的忆苦思甜：“你们啊，真是身在福中不知福，想当初刚刚是建国初期，又赶上三年自然灾害，别说这两样面的发糕了，就连窝头都吃不上，地里的野菜、树皮都被人抢光了，买点儿啥还都得凭票还都限量，现在多好啊，吃的饱，穿的暖，你们还不知足。”而母亲的安慰总是带着美好的希望：“快了，快了，你看现在都分田到户了，只要勤劳肯干，不光能天天吃馒头，到时候肉都会顿顿吃。”

母亲的话没有落空，国家的好政策一次次唤醒了祖国大地上蛰伏的生机，家乡也发生了巨大的变化，路通了，水通了，电话通了，高楼起来了，乡镇企业也开始红红火火的占了半边天，吃的饱穿的暖不再是人们追求的目标，如何吃的好、吃的健康，如何精致的生活成为每个人心中的梦想。

人们的菜篮子也逐渐丰富起来，从以前的白菜土豆，到现在的鸡鸭鱼肉，菜品的丰富让大家眼花缭乱。什么红辣椒、紫甘蓝、黄倭瓜、螃蟹、牛肉、扇贝等，不分季节气候，任何时候走进菜市场都能看到他们的身影，就连白菜都有好几个品种，什么小白菜、奶白菜、青口菜、娃娃菜，还有那些荷兰豆、茭白、茼蒿、鱼腥草、空心菜等稀罕菜，也纷纷登堂入室，成为百姓们的盘中餐。像西红柿、黄瓜、丝瓜、茄子等，原本夏季才有的蔬菜，现在一年四季都不会断，只要你想吃，天天都有新鲜的蔬菜。反季节蔬菜、南菜北运、北菜南往，菜市场的大门打开了，人们的菜篮子也丰富起来。而那些困难时候用以果腹的野菜却成了人们降脂减肥的开胃小菜。

从新中国成立之初到现在的小康社会，70年的风风雨雨，人们菜篮子里的景观也从凭本凭票、限时限量供应的一棵小白菜、两个土豆变成了五颜六色的鸡鸭鱼肉。菜篮子是老百姓的一张嘴，它最真实也最直观的反映着国家经济的变化，时代在飞速发展，科技水平在不断提高，菜篮子里的内容也在日新月异的变化，我想我们的生活也会随着祖国的日益强大而更加美好。