吃亏，也是一种人生哲学

刘超

小区楼下，新开了两家早餐摊，专卖“煎饼卷菜”，她们卖着同样的早点，味道相差无几，价格也一样，而且每天早上每个摊位前都挤满了顾客，但月末一核算，东边胖大姐的利润却足足是西边瘦大姐的两倍多。

仔细观察一番，才发现，原来差别竟出在经营策略上——瘦大姐坚持传统的经营方式，每收一个顾客的钱，就卷一个煎饼；而胖大姐则截然不同，她事先把摊好的煎饼叠摆整齐，自己只管收钱和找零，摊位上并排放着五双筷子，让交完钱的顾客自己动手卷菜。

瘦大姐听闻后，惊讶道：“让顾客自己卷菜？那岂不亏死了！有些人一点都不自觉，一个煎饼里卷的菜量足足是我卷的两倍，煎饼皮都撑破了。现在物价这么贵，成本超支这么严重，还怎么赚钱？”

胖大姐她说：“表面上看，我是吃亏了，但好处也是显而易见的：首先，卖早点的黄金时间只有短短一个小时，如果只靠我一个人忙碌，效率太低了，我多放几双筷子让顾客动手，成本虽然增加了，可销量也翻了几倍，正所谓‘薄利多销’嘛！其次，我把选择权交给顾客，让他们根据自己的口感和喜好来选择、搭配菜品，这种自助的模式不仅让顾客的体验更加愉悦，回头率也大大增加了！最后，我只管收钱找零，不仅减轻了体力负担，而且也有利于我更直观的观察顾客的口感和偏好，以便及时对菜品做出调整，用口碑带动效益！”

末了，胖大姐笑道：“所以，你看，我只是在成本上吃了点小亏，却能一举三得，既做了甩手掌柜，又多赚了钱，而且让顾客更加满意，回头率更高，何乐而不为呢。”

一个卖早点的中年大姐，都能从小事中悟出“吃小亏赚大钱”的道理，不禁让人钦佩！吃亏不是坏事，古往今来，很多名人雅士都是在不断的“吃亏”中变得更加成熟和睿智。相反，现实生活中，那些越是不肯吃亏的人，往往会多吃亏、吃大亏。有的人见好就捞，遇便宜就占，即使短时间内获得了利益，却永远的失去了尊严和品行。

在生活中吃点小亏，与人和善，待人宽容，才能收获真情；在工作上吃点小亏，吃一堑长一智，才能获得更大的成功，吃亏，也是一种人生哲学。