枣馍馍

作者:王建生

因为北方盛产小麦，

馒头就成北方人的天下，

南方适宜种植水稻，

米饭就是南方人的当家。

各地区的习俗不同，

饮食上也有万别千差，

特别我们胶东地区，

对面食更有独特做法。

胶东不但物产丰富，

人杰地灵，

而且胶东历史悠久，

璀璨文化。

每当进入农历的腊月，

麦香就弥漫着万户千家，

各家的巧妇各显其能，

把普通的饭菜做成文化。

枣馍馍就是其中之一，

也是面食里的一朵奇葩，

枣馍馍是北方的特产，

里面蕴藏着深厚的文化。

一块极其普通的面团，

在巧妇的手中柔和发达，

经过发酵醒面的步骤，

达到开始制作前的融洽。

一双漂亮的巧手，

和面团一样的柔软，

上下翻飞的揉挫，

让面团有质的变化。

一张美丽的笑脸，

倒映在雪白的面团，

融入屋内的暖意，

恰似一朵盛开的花。

一颗颗鲜艳的红枣，

被巧妙的镶嵌，

美的让人目不结瑕。

一个个雪白的面团，

被红枣的忖托，

甜的让人垂涎欲下。

枣馍馍就像母亲的乳房，

丰满而挺拔，

她用甜美的乳汁，

把我们哺育长大。

枣馍馍又像母亲的胸怀，

坚强而伟大，

她那充盈的乳汁，

流淌五千年华夏。

枣馍馍啊，有着说不尽，

幸福和美满，

枣馍馍啊，有着道不完，

酸甜和苦辣。

写于2017年2月2日