五、古村黄瓜

古村黄瓜浑身翠黄、瓜直条长、皮薄肉脆、甘甜生津、余味清香，生吃、凉拌和热炒都堪称佳品。古村黄瓜种植年代久远，当年曾和谷圭香瓜及官庄西瓜并列为洛宁三大特色果蔬，是古村的第三张名片。在建国后至改革开放前，古村黄瓜不仅满足本村群众的生活需要，还供应底张、兴华、山底、罗岭、长水、马店等地村镇市场，在全县享有盛名。

清明前后，随着气温回升，村人就开始着手培育黄瓜幼苗了。人们到河滩的老柳树洞里去掏挖腐殖质，或晒制用树叶锯末沤制过的腐殖土，过筛后装在盆子里，然后把上年精心选留的黄瓜种子均匀地插种在盆土里边，每天按时洒水保湿晒太阳，晚上搬到室内保温防冻，一般两三天后出苗，七天后有两个叶片时就可以移栽了，这时的瓜苗最易成活。

当年种植黄瓜的土地都是各家各户的自留地或生产队分的菜地，集中在古村湾里下竹园至洛河一带。地里早已在初春上足了猪粪和牛粪，经过深耕细作，栽瓜苗时要先将瓜地起垅，在垅沟里放满水，用小竹蔑将黄瓜苗从盆中一棵棵地带土挖出，小心地栽入没过水的地垅沿上，按照行距二尺株距五寸的间距栽种。水是黄瓜的命脉，从此每天下午太阳落山后必须浇水一次，保持瓜地湿润。

随着气温不断回升，期间要追施一次沤制的黑豆肥和一次发酵的鸡粪，在水、肥、阳光的共同作用下，黄瓜苗一个劲地疯长，瓜秧子象蛇头一样遍地爬行。这时黄瓜秧子上会生出一种虫害，全身赤黄，麦粒大小，有甲壳和双翅且会飞，其繁殖力极强，村民们都叫它“黄蝇”，蚕食黄瓜的幼芽和嫩叶，对黄瓜危害很大。当时瓜农对付它的是山里的一种树皮，这种树皮颜色发黄，味道极苦，村人称作苦皮，把这种苦皮晒干碾碎，喷洒在黄瓜秧苗上，防治黄蝇等虫害效果非常有效，又无毒付作用。

芒种前后，古村黄瓜开始上市了，这时刚好小麦也要收割了，村民们既要外出卖黄瓜，又得参加生产队劳动收麦子，都耽误不得。各户都每天都要抽出一人在天亮前就下田摘黄瓜，早早地用扁担挑着竹筐赶到周围各个集市和村子去卖黄瓜。早上市的能买个好价钱，最高时价格能卖到一毛钱一根，后来一毛钱两根，随着黄瓜大量上市，最后卖到一毛钱七八根。古村人卖黄瓜是不带秤的，论根撂个子由顾客挑着拿，一般早上九点前都卖完回家了，不耽误到打麦场干活。

到黄瓜盛产期，每户每天能摘几百根黄瓜，这时男女老少齐上阵，小孩们在家看护黄瓜浇黄瓜，壮劳力挑担到路远的集市上卖黄瓜，一担能挑200多根，老年人和妇女们则用竹挎篓背上黄瓜到周围村子里走村串户叫卖，周围乡村的黄瓜市场基本上被古村人占领了，一看到翠黄的黄瓜上还带着嫩刺和黄花，不用吆喝就知道是古村黄瓜，因为古村黄瓜从头到尾，从里到外一色黄，一条街最属古村黄瓜卖得快。一季下来，每家各户卖黄瓜收入几百元很普遍，黄瓜成了当年村民们的主要经济来源之一。

黄瓜在村人的生产和日常生活中占据着重要位置，就连学校老师和公社驻队干部都知道古村黄瓜的事是耽耽搁不得的。学生们可以在自习课上请假去浇黄瓜、撵黄蝇，社员们也可以在农忙时去摘黄瓜卖黄瓜。就连割资本主义尾巴最厉害的年代，种黄瓜卖黄瓜的盛况也没受到影响。

不管哪里人从村前路过，摘吃几根黄瓜是不算偷的，更不会有人去制止。古村人走亲访友，若带上一篮子黄瓜比什么都受欢迎。古村黄瓜好吃名气大，正是因为水土好、管护好、人勤快善良的缘故。当年古村老人李世闯曾一季种植好几亩黄瓜，产量和质量均创全村最好记录，是古村黄瓜种植的代表人物。他曾豪爽地说；我过去跑竹马跑遍了洛宁东半县，现在卖黄瓜走遍了洛宁西半县。

古村人种植黄瓜的盛况一直持续了近百年，直到现在，在洛宁西部任何地方只要一提到古村，就会有人说古村的黄皮黄瓜真好吃。遗憾的是在后来农村经济快速发展中淡化出种植序列，现在只有零星种植。（未完待续......）

作者简介：杨青显，网名朝花夕拾，退休干部，洛宁县作家协会会员。喜爱花卉盆景、篮球运动、文学和石艺，曾在《洛阳日报》、《河南粮食报》等报刊发文多篇。