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【编者按：提及春节，你的记忆里会浮现怎样的画面？是腊八清晨甜糯的粥香，是扫舍时扬起的旧尘，还是除夕夜里震耳的鞭炮、初一清晨长辈递来的压岁钱？这些藏在时光里的年俗碎片，正是中国人刻在骨子里的文化基因。

山东诸城民俗专家台见新先生的《春节民俗》，便像一把细腻的 “时光梳”，将诸城的春节习俗细细梳理 —— 从腊月初八熬粥制醋，到腊月二十三辞灶祈福；从除夕守岁祭祖、贴联挂画，到正月里拜年赏玩、送年迎灶，每个环节都写满了烟火气与仪式感。文中鲜活的细节描绘，让我们仿佛穿越到那个物资虽简、年味却浓的年代。

如今，年味常被说 “淡了”，但当我们重读这些文字便会发现：那些关于团圆、祈福、辞旧迎新的美好祈愿，从未从我们的生活里消失。分享这篇文章，是为了留住这些即将被淡忘的民俗记忆，在字里行间重拾那份纯粹的年之喜悦。读者朋友，你那里的年俗是怎样的呢？评论区交流一下。】

年俗短视频（1分20秒）

诸城春节民俗

台见新

春节是中华民族的第一大节日，民间又俗称过大年。她有着悠久的历史和丰富的文化内涵，岁前除邪除秽，岁后迎新纳福。自汉武帝颁布《太初历》新年就定在了农历正月初一，历代相沿。诸城人家的新年，从进入农历腊月初八这天就拉开了序幕。

民谣说：“腊八粥，熬几天， 哩哩啦啦二十三，二十三，糖锅粘， 二十四，扫房日，二十五，推煤鼠， 二十六，去买肉，二十七，宰公鸡， 二十八，白面发，二十九，蒸馒头， 三十晚上熬一宿，大年初一姐姐拉着弟弟扭一扭”。

农历十二月初八，俗称“腊八日”，这就是我国民间传统的“腊八节”。

“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年最寒冷的日子，滴水成冰，然而，诸城人家却热火朝天地忙年了。清早，女人就早早起来，用小麦、小米、豌豆、花生仁、红枣等熬成八宝粥，热腾腾的八宝粥，飘着特有的香味，喝起来香喷喷甜滋滋的。这时，男人就会说：“喝了八宝粥（音煮），就把年来数。”女人则叮嘱孩子，喝了八宝粥，就走进了年的大门，不吉利的话不要说。虽然孩子们不明白为什么，然而还是觉得有些新年的神秘，一个个瞪大了眼睛一个劲地点着头。除了制作“腊八粥”，还有制作醋的习俗，将醋鹅放在透明的缸子里，对上一定比例的水，待一两天就就可以食用了；人们还要制作腊八醋祘，将整头大蒜洗净，放到坛子里，倒上醋，密封，几天后就可以食用。

腊月十五晚上，家家纳锞呈，又叫保平安。一般找人用毛笔在一张红纸或烧纸上写着：“某县某乡信人某某，在玉皇大帝面前许下心愿，敬备香案一桌，沐手焚香，祈祷上苍，保佑一家全年人人健康，平安无事。”等言语，然后在院子里焚烧，叩首。

扫舍是过年必做的一件头等大事。看看灶马上的规定，什么日子动手。这个时间一般在腊月二十日前后，这项工作要全家一起干。清早，一家人就将屋里的东西，全部拾掇到院子里，男人穿一件破衣服，用一块破布包着头，把扫帚绑在长杆上，先从屋内顶上扫起，由高到低，将一年来的灰尘、蛛网，以及一切旧的东西，连同晦气一扫而光。就连地面上的窟窿、老鼠洞也要用新土填平砸结实。这时扫屋人会灰头土脸，除了两个眼睛之外，全身都成了黑的。扫舍后，全家人就将家什用抹布擦干净，重新搬回屋里。女人则趁机把炕上的破蓆换下，铺上新蓆，顿时整个屋子里亮堂了起来，年的气氛霎时间浓厚起来。

腊月二十二日，是农家杀猪的日子。那个年代，物质十分贫乏，很多人家吃都不够，谁还顾得养猪。喂猪的饲料全靠刷锅水掺和糠菜以及拔青草来维持，一年能育肥一头猪就已经很不容易啦，所以，过年杀猪就成了村里的头等大事。

几个小伙子，从圈里将猪赶出来，一人从后面抓住猪的尾巴，往上一掀，其他人连忙冲上去，抓腿的、扭耳朵的，七手八脚将猪掀翻在地，那猪拼命地叫唤，全村人都听得见，于是全村男女老少都凑来看热闹。有人使劲地将猪的一条前腿和一条后腿并在一起，用麻绳绑紧，然后几个青年用杠子抬起来，用杆秤称一称，抬到杀猪床子上按住，那猪撕肝裂肺地嚎叫，听得人心惊胆颤。这时屠夫抄起一根木棒，照着猪的头部当头一棒，那头猪刹时间，浑身抽搐，一下子就不会哼哼了。屠夫急忙拿起剔刀，往猪脖子上很快地一捅一抽，那猪血就“哗”地流了出来，不一会儿就流满了放在地上的铜盆里。屠夫麻利地将猪头割下来，然后叫人把猪抬到八刃锅的水捞床子上，从猪后腿割开一个小口，用长长的捅钎捅了捅，便使劲地吹了起来，好大一会儿，那猪皮就鼓了起来，这时锅里的水也烧热了，屠夫光着膀子，口里衔着明晃晃的钢刀，一面用水烫猪皮，一面用刮刀刮猪毛。刮好了猪毛，再叫人抬到绑好的杀猪杆子上，用钉钩把猪倒吊起来，开膛破肚，一会儿将猪腹内的肝肠内脏全扒出来，用钉钩挂在架子上，剔除苦胆。这时孩子们一个个伸着头，瞪大眼睛，嚷嚷着说：“快把猪吹泡给俺！”屠夫摘下猪吹泡倒掉尿，给了一个孩子，那孩子便好似得了宝贝似的高兴地手舞足蹈，其他孩子也跟着欢呼起来。孩子们连忙将吹泡吹成气球状，用线扎紧，有的还染上颜色，便兴奋地玩起来，一连玩好几天。屠夫用砍刀将猪酮体从中间一劈两半，两片肉就挂在架子上。开始卖肉了，那时猪肉仅仅六毛钱左右，你割两斤，他割三斤，只有大户人家才割四五斤肉。大家争着要肥的，嘻嘻哈哈不一会儿就基本买净了，杀猪人家还要自己留一点呢。剩下的猪头蹄子杂货等，拾掇干净了，装锅煮。晚上下货煮熟了，人们又来割烧肉，眼看卖的差不多了，主人就留下些切做几盘供屠夫和参入捉猪的人喝酒。

腊月二十三，辞灶日，俗称过小年。这是大年夜的前奏，家家包水饺，发灶马，放鞭炮。天刚煞黑，人们就抢着发灶马了，早早从灶神上方将灶马剪下来，放到粮囤里喂饱，在锅台上摆上糖果点心之类东西，为的是让灶王爷吃了嘴甜，多说好话，再下好水饺供上，然后焚上三炷香，将灶马夹在烧纸里焚烧，嘴里念叨着：“灶王灶王早上天堂，少说是非多带钱粮。”然后恭恭敬敬地磕头。

过了二十三，男人继续忙着赶年集，拾遗补缺，购鞭炮；女人们则忙着蒸饽饽，做豆腐等，准备吃食之物。

到了腊月二十八，有人就迫不及待的早早的贴上对联了，大部分人家还是年除日上午贴对联。

贴对联是过年的一个重要仪式，农家人十分讲究，不仅对联的字迹要写的端正，而且内容要吉祥。

人们贴对联很恭敬，先将门上的旧对联刮去，然后用面粉熬好浆糊，在门口安放好饭桌，将对联铺放桌上，刷上浆糊，再捏着对联上方两个角，恭恭敬敬地贴上，贴好正联，还要贴上门横档以及两旁门档。依次由外及里每一扇门上都要贴对联。还有出门贴、炕头贴、衣橱贴、牛棚贴、猪栏贴，所有盆盆罐罐都要贴上“福”字或“酉”子，都要沾一下新年的喜气，图个吉利。贴对联最讲究上下联之分，一般是，面朝大门，右边为上，左边为下。多数人家不识字，就请人来顺对联，指导着贴。因为将对子上下联贴错了，不仅别人笑话这人家没有文化，而且主人自己会觉得这年过的别扭脸上不光彩。

腊月三十除夕日，这天早上，人们先忙着把所有的水缸打满水。午饭后，家家忙着打扫庭院，然后本家族人一起去祖茔上烧纸，迎接先人们回家过年。

 天渐渐黑了，人们更加忙了起来。将庭院再彻底清除一番，然后在大门堂屋门间都要放上拦门棍，门口窗台上摆上桃枝。一方面用来辟邪，强神恶鬼不敢进宅，二来沾新年的喜气，岁岁平安。

这时，男人们忙着在堂屋北墙上钉供蓆，然后将烛子（家堂，也称轴子）请出来，恭敬地挂在供蓆上，摆上供桌，摆上供菜，点上明晃晃的蜡烛。开始烧火下水饺了，水饺熟了，用新碗盛上两三个，院子里供桌上摆上三碗三双筷子，堂屋供桌上摆上五碗五双新筷子，先分别焚上三炷香，然后烧纸磕头，一切礼毕，男人便到大门外放鞭，以示迎年。

晚饭过后，一家人又忙活起来了。男人们忙着贴年画，一般贴童子献礼、年年有余或富贵牡丹等花花绿绿的年画，也有挂梅兰竹菊四君子联的。女人们则忙着将早已剪好的窗户花、窗户角、窗户裙贴上，还有的在窗户上贴上狮子、猴子之类剪纸。一阵忙活之后，一家人高兴地围在一起包水饺。孩子们早早地穿上新衣服，趴在窗户上望着外面，焦急的等待年的到来。

除夕夜里家家灯火通明，人人不睡，叫守岁。守岁习俗由来已久，西晋《风土记》记曰：“终夜不眠，以待天明，曰守岁”。守岁又叫熬年，相传“年”是一种凶兽，头长尖角，凶猛异常。年兽长年深居海底，每到除夕，爬上岸来吞食牲畜伤害人命。因此每到除夕，村村寨寨的人们扶老携幼，逃往深山，以躲避“年”的伤害。 又到了一年的除夕，乡亲们像往年一样，都忙着收拾东西准备逃往深山。这时候村东头来了一个白发老人，白发老人对一户老婆婆说只要让他在她家住一晚，他定能将“年”兽驱赶走，只见当天，白发老人身穿红衣，在屋门上贴红对联，在屋外放着鞭炮，敲锣打鼓，年兽便逃跑了，守更待岁这风俗越传越广，就成了中国汉族民间最隆重的传统节日“过年”.所以每年过过年的时候要放鞭炮、穿红衣服、贴红对联、敲锣打鼓。

这天晚上，不知过了多么长时间，邻近的村里响起鞭炮声，年午正到了，开始过年了。首先本家五服以内的男人，都先要到供主（家堂）的族人家一起祭拜祖先。男人们开始摆供了，先将枣饽饽在院子里供桌上摆上三摞，再在堂屋供桌上摆两摞，用准备好的豆秸、芝麻秸烧火下水饺。热腾腾的水饺用新碗盛着分别供在天井里、堂屋里、锅台旁，男人领着男孩分别上香、烧纸、磕头，顿时，空气中弥漫着一层薄薄的烟雾，在明晃晃的烛光映衬下，那烛子越发显得古朴典雅，让人觉得十分端庄肃穆，一股神秘感袭上心头。这是一个重要仪式，既非常虔诚又十分恭敬。女人这刻是不能下炕的，一切工作都是由男人悄无声息的来做。一切仪式举行过后，便到门外放鞭。一人用长杆挑着鞭，一人点燃，霎时间电光闪闪，震耳欲聋，然后族人再各自回家过年。此时，整个村庄的灯火通明，鞭炮声响成一团，放鞭之后，一家人围在一起吃年夜饭，男人们则要喝午夜酒。酒足饭饱之后，晚辈要到堂屋烛子前给长辈磕头，第一个头，不出声，是给先人磕的，然后分别给父亲母亲磕头，边磕边说“给俺爷磕头”等话。磕头后，要向长辈问新年好。这时长辈都要给晚辈压岁钱，五毛、一元多少不等。

正月初一天刚亮，人们便开始拜年啦。一见面彼此之间相互问：“新年好！”起初大人们领着孩子，先给本家辈分最高的拜年，之后，按同一支族人的远近，逐家拜年，每家都要磕头。一般要喊：“给爷爷奶奶磕头”之类话。长辈们端坐在炕上说：“来的就是头，快屋里请。”进的里屋，头一句就要说：“过年过的好！”长辈们会说：“好，新年大家都好。”接着让座、倒水、吃瓜子或花生。女人则给孩子压岁钱或糖块。这家坐一会，再到另一家。有时孩子们成群结队，大的孩子领头，呼呼啦啦的到长辈家磕头，前面的到了堂屋，后面的站在院子里，邋遢的还有在大门外的，只听屋里传来磕头声，孩子们就异口同声地说：“磕头！”至于到谁家给谁磕头都弄不清，但孩子还是兴高采烈地拜了这家拜那家。

太阳升了起来，男女老少都穿着新衣服到大街上看光景。这是一年里最热闹的一天。扮耍的、唱戏的、说书的、卖糖球的一拨去了，另一拨又来了。    

最热闹的是来扮耍的，有踩高跷的，跑旱船的，耍龙灯的。看，那端踩高跷的过来啦！一群人踩着高跷，踏着鼓点，伴着唢呐声，在领头的指挥下，来回跑动，他们不断的变换队形。那扮猴的呲牙咧嘴，扮着怪相，引得大家哈哈大笑，那猪八戒晃动着两个大耳朵，专门往女人群里钻，惹得女人大声地喊着骂着。那老头手持烟袋，一脸严肃的样子，那老婆婆撅着嘴，挎着箢子，一步三摇，让人忍俊不禁。踩高跷的刚走了，跑旱船的又来了，那小媳妇骑着毛驴，点着头，那划船的手拿木浆，不停地划动着。跑旱船的还没离去，街那端耍龙灯又舞了起来，有时双龙戏珠，两条彩龙追逐着珠子，一会儿追逐前行，一会儿婉转俯冲，忽高忽低，回旋盘转。伴随着铿锵的锣鼓声，舞狮人使出浑身解数，舞的虎虎生风，令人眼花缭乱，以为真是两条龙在翻江倒海。这边舞龙灯的刚过去，说书人早就支下鼓架，说唱起来，先卖一段小片，然后说上两回《三国演义》或者《刘大人私访》等长篇大书。男女老少或蹲或坐围成一个半圆，伸着头静静地听着，说到高兴之处，一个个呲牙咧嘴喊一声：“好！”说到悲伤之处，女人则抽噎不已。年轻人和孩子们则在做套圈的游戏。套圈人在五米之外，摆上水果、糖块、玩具、香烟等十几样，用竹篾子做的小圈，扔过去，套住了什么，东西就归你啦！当然这是游戏性质，输多赢少。这端孩子们嬉闹，那端唱板档头的又下了场，拉的拉唱的唱，不用画妆，三五个人一起，唱不了整台大戏，只能唱上一段或一折，博取大家一笑罢了。还有仨一堆俩一撮打扑克下象棋的。这天人们什么也不干，除了耍就是耍，热热闹闹地一整天.

初一初二继续热闹，扮耍的照样你来了我去了。偶尔也有出门走亲戚的，也只能限于小辈到老娘舅家或者姑姑家，初二前闺女是万万不能回娘家的，因为闺女不能见娘家的纸灰，见了会带走娘家的福气，娘家人一年都不顺利。

初二晚上，是送年的日子。这一晚继续守夜，男人们是不能睡的。天刚亮，人们就忙着送年，叫落影。先到祖茔地里烧纸放鞭，再回来趁着太阳还未升起来，焚香烧纸磕头，然后撤下供品，恭敬地将烛子请下来，装好，保存。供蓆仍然挂在上面，直到过了十五才请下来。

初三以后，就忙着走亲戚了。路上你来我往，川流不息。晚上村里开始唱大戏了。

 初五是午马日，家家吃糕，打粮囤。吃糕寓意年年高。打粮囤，是用烧过的秸秆灰在院子里画上粮囤和折子，祈祷新年获得好收成。

到了初六，亲戚基本上都走遍了，邻里之间又相互请酒。先是本家互相请客，然后是邻居相的好的互相请客，热热闹闹好一阵子。

 初七壬晴日，晚上，人们又放鞭炮了，为啥？因为这天灶王爷从天堂里要回来了，称为迎灶。也有的地方不迎灶，说什么，我们只管送不管回吗！

这期间，初八是休闲日，忙碌了好多日子的新年，人们该透口气，休闲一下。初九是玉皇大帝的生日，初十是石铲生日，十一是庄稼生日，这期间每天都要焚香供饭。

正月十五是元宵节。这是年后最大的一个节日。不仅家家烧纸放燃火，点鞭炮，而且这天晚上人人吃元宵、观灯。晚饭过后，城里人家扶老携幼到街上观灯，猜灯谜，看踩高跷，耍龙灯，那场面劲爆火热。农村里也热闹异常。耍龙灯的要逐村大对碰，两支队伍，互不相让，一竞高低。在铿锵的锣鼓声、脆生生的唢呐声中，两支队伍，你来我往，争妍斗奇，有时缠在一起，打得难分难解。有时各展雄姿，互相斗技，那场面既热闹，又十分壮观。

过了十五年味渐渐淡了，人们还是悠闲的玩乐，到集市听书、看戏，逛庙会。

二十一是小麦生日，仍要上香，供饭。自古就有“小麦秕不秕，就看正月二十一”，意思是说二十一这天天气晴朗，麦粒就会饱满，天气阴晦，麦粒就会瘪秕。

过了二十一，人们开始陆续下地劳动了，一切又恢复了正常。

（2013年10月写于台家大村工作室，2020年11月24日第一次修改）

台见新，男，字政舜，号龙溪居士，笔名入云龙，生于1960年6月，诸城市百尺河镇人。著名民俗学者、非遗项目诸城“东路大鼓”代表性传承人之一。

2006 年开始文学创作，先后在各种报刊发表文章40多篇。台见新主要从事东路大鼓研究和东路大鼓词的民间文学创作。2012 年在 “中国文学网上” 发表了《台五传奇》和《苏学士品名白龙寺》网络文学。2014 年 10 月在山东省政协主办的《联合日报》上发表了《深受人民群众喜爱的东路大鼓》，同年在北京《民间文学》杂志第八期上发表了《窦光鼐名扬江南》。2015 年在北京《民间文学》杂志第一期上发表了《龙家兄弟》，在中国文化管理协会演艺工作委员会等单位举办的 “中华颂” 第六届全国小戏小品曲艺大展活动中，创作的 “东路大鼓” 鼓词《拜大年》荣获铜奖。2020 年 5 月在上海《故事会》发表了《看走眼》。此外，2012 年 9 月在诸城市宣传部、诸城文艺界联合会举办的 “热爱诸城，宣传诸城” 征文活动中，《苏学士品茗白龙寺》获民间文学类一等奖。台见新还查阅族谱、县志、乡志等史料，找当地老人探访，拍摄古建筑与村情村貌，致力村志编纂，成果丰硕。

 （“都市头条·乡村记忆”主编日月星辰，男，生于1962年8月，高密市阚家镇人，曾在诸城市任职，退休干部。现居青岛西海岸新区，《六汪镇志》副总编辑、六汪镇文学艺术联合会顾问。）