中华诗歌联合会《修竹留云》4913期

薯叶青青，漫过岁月的烟火

作者：春华秋实（忠诚）

     在记忆的相册里，总会有一帧画面泛着翠绿，带着葱茏的油光，藤蔓像绿色的锦绸顺着田垄蜿蜒辅展。巴掌大的叶子层层叠叠，叶子上细密的绒毛沾着露珠在太阳光照下，闪灼着细碎的光亮，那是属于藤类植物，红薯茎叶在秋日阳光下鲜活的疯长。它那每片枝叶的纹路里，流露着色泽葱茏的晨光。它是农家人生活中不可缺少的食肴，在岁月记忆里留下深沉的痕长。

    记得年幼时期在农村老家的田地里，每年的深秋季节，总少不了红薯叶的影子。“红薯汤，红薯馍，离开红薯不能活”，这是农家人当年贫困生活的真实写照，也影谢着走过那个时代社会的状况。红薯及茎叶属于当时农村人的生活的主要食粮。记得每到秋季霜降季节前后，人们把红薯叶採摘晒干后再用红薯藤茎兜起来，挂在屋檐下，似墨色的灯茏。任寒风吹摇，凭雪花挂霜。黑油油的红薯叶兜里散发着泥土的清气，它是农家人饭食里不可缺少的菜肴，也是农村人救命的菜荒。怎能忘每年春季，与父亲一起背着锄头，到田间挖红薯垄，而后再把红薯芽挖坑一棵一棵的栽上。用瘦弱的臂膀从远处挑来小河里的溪水，再用葫芦瓢一株一株的浇灌，先保住了红薯苗的生命。待一场春雨后，嫩芽便顶着土粒抽技吐叶冒头生长。经过大约三个月的茂盛蔓延，把沃野各个角落变成了一片绿色的海洋。为了让红薯根果粗壮，不让红薯茎叶疯长，每隔十天半月我总会与父亲到红薯地里，顺垄翻秧，那满身泥水的艰辛劳累怎么能忘。农村谚语有“六月六，红薯长得鸡蛋粗”。待秋深霜降后，幼年的我随父亲又一镢头高一镢头低地把红薯挖出来，下窑冬藏。在我幼年的记忆的中，那时人们不象现在在家里吃饭，而是聚众一块，三五成群的端着大黑碗，碗里盛着冒尖而带着热气腾腾散发着甜香的红薯饭，上面再放着生调的萝卜丝。集中在避风的旮旯处或树荫下，天南地北的扯谈着，有说有笑的吃着，那情节那场景至今还绕浮在心头。它记录着那个时代农村人的乡愁，也写照着乡村烟火生息的来来往往。

    红薯叶，是农村普通而又广泛的菜肴，它虽然是一种不起眼的宝贝食物，但在採摘过程中，还是有一定的讲究。採摘时待先挑蕂蔓顶端部分那两三个最嫩的叶子，指尖掐着茎杆轻轻一折，“咔嚓”一声脆响，带着泥土的清香，浸入鼻腔。当时我总是跟在母亲的身后，掂着脚尖，抓住最高处的藤蔓，无论老嫩叶子一齐拽下来。母亲看后一笑说，“傻孩子，老叶吃着发柴，得留着给猪羊做饲料，只有嫩叶子才能烧制食用”。不大功夫，一篮子薯叶搞满，沐着秋阳的霞辉，拂过秋风的微凉，带着衣角上沾落着薯叶的青气，满载而归。

   在年幼时期，我经常吃的是母亲烧制薯叶菜，蒸的薯叶馍，还有用土灶台铁锅熬制的玉米碜薯叶条面汤。风箱抽拉嚓嚓声，叙说人间烟火的序曲。由于当时家景贫，缺油少盐，缺少味道薯叶菜，常吃总让人不太喜欢。可在那个贫脊的年代，这就是农家人最好的食品菜肴。

  而今天，随着社会的发展，人类的进步，食品的绿色纯真。餐桌上的菜肴越来越丰富。山珍海味虽然吃的不少，随着年龄的增长，未泯童心，返光写照。吃红薯，尝薯叶，还其一道绿色食品佳餐。特别是食用红薯叶成为一种绿色爱好。爆炒薯叶菜，青蒸薯叶窝窝头，玉米碜薯叶豆面条等五花八门的红薯叶面菜食品，让往日普通野菜回归到餐桌，让绿色食品重拾光彩，让人们向往健康的心理进步加深。真是，忆往昔绿色野味染岁月，看今朝粗茶淡饭泛清香。

      现在，当再次看到田野里及道埂旁那郁郁葱葱的红薯叶，年幼时跟随母亲採摘薯叶的影子不时的影晃在眼前。薯叶青青映射着皱面鬓霜，时光迢迢载托着人间岁月。如今，餐桌上那一道薯叶菜肴，是暮年背后的一幅写照，是夕阳彩虹里的一道缩影。

  当今，红薯叶已不再是往昔的“救荒菜”，而成为人们绿色健康的美食佳肴。虽然它依旧带着泥土的芬芳，平淡素绿的生长在大地的各个角落，可它的医效食疗作用也在人们心中占据了应有的位置。红薯叶含有大量的维生素A，维生素C，红萝卜素及大量的纤维素，对促进抗菌消炎及内汾秘消化有着不可抗拒的药理作用，对中老年人身体健康有着独特的辅助功能。

    薯叶青青，漫过一年又一年的时光，也漫过了人生岁月那朝夕辰光的思绪愜意。那些与薯叶相联的烟火时光早已化作生命里最珍贵的记忆，无论脚下的步伐走多远，它那色泽美味，翠绿韵彩将永留心间。

2025.9.13日闲悠田间，观薯叶青青的思绪有感！

作者简介：春华秋实，本名左中成，河南省平顶山市鲁山县人。退休公务员。喜爱文学，擅长诗歌、散文。

声明：本平台图片有一部分来自网络，如有侵权，请及时联系我们删除。