秦岭山下酸菜疙瘩面

殷永琪

毛主席曾教导我们：“应该使每一个同志懂得，只要我们依靠人民……那就任何困难都能克服”。毛主席的教导说得好，人民群众是我们人民军队的衣食父母。我的军旅中就遇到过陕南人民的好客之道。

1972年冬天，我带着宣传队购买服装道具、乐器的清单，团里专门派了住勤专车，从陕南的旬阳到西安市采购，在市里半天的工夫，便顺利完成了采购任务，乘车连夜回赶。

车上只有我和汽车兵小王，他是一个健谈的小伙子。出了西安城，我同小王聊天，他简单地回答，说是河北兵，住勤在团部开卡车，很喜欢看我们宣传队的演出，这次同我一道出差到西安很高兴。

因为西安下着雪，路上很滑，我提醒小王专心开车，我不再同小王聊天，安全为要。

上了秦岭，公路上有结冰出现，小王把车停下上了防滑链，一路上山下山，路途倒还顺利。卡车离安康大约二十公里，因连夜赶路，已是凌晨二点多钟，在刚下完坡的路段时，汽车出点小故障，小王说要检修一下，怕出问题，我赶紧叫小王别影响其它车路过。小王把卡车开到路边，就下车检查故障，他很快找到了问题，我问小王“能修吗？”小王回道：“有颗螺丝松了，能修好。”

我们前不着村后不着店，只有我和小王在这天黑的路上。小王怕我冷，就叫我在驾驶室不要出来。小王把棉大衣脱下，拿上垫子铺在车下，就开始试着修车。

那时当汽车兵，不仅能开车，同时还能发现问题即时修理。小王说他已开了三年车，一点小问题还是能就地解决的。我没有留在驾驶室，主动帮小王打手电，抓紧修车。

开始是小王用嘴含着手电太不方便，我才接过手电给他照明。小王在车下赤手摆弄着，说那个螺丝卡住了，要取下螺丝重新上紧，结果螺丝吃紧取不下来，对此心有些着急。我就给他建议，不着急，用车上的油点燃衣服烤一下试试看，手也暖和一下，干起来方便，螺丝预热后也能巧用力。小王就用点燃的油衣烤了一会，果然那个螺丝转动了。小王笑着说：“这个法子真管用，队长你这法子是怎么想出来的？”“我学过机械热胀冷缩的原理。”

车修好了，我看看手表，已是凌晨四点多钟。我说，“小王你太辛苦了，肚子也饿了吧？”是的，从西安出发已是十多个小时，肚子还唱空城计呢，我的肚子也感到饿了。小王说伸手不见五指，又没个落脚村子，到哪里找吃的？我建议小王往前开一段看看有没有人家。

小王慢慢开着车，约跑了几公里，我从车窗看见远处有灯光，赶紧叫小王停车。我俩下车沿着灯光找去，走了约一里路，看见有灯光亮处是一人家，近前一瞧，是一位老大娘端着一盏煤油灯在屋外抱柴火。大娘发现我们很是惊奇，一下子愣住了，心想这么黑天黑地的怎么来了两位解放军？我急忙对大娘说明了来意，汽车半路故障，很长时间没吃饭了，想请大娘为我们煮点吃的。大娘一听急忙说：“你们这么冷，快进屋，今天也是起了个早，准备去儿子那里，不误亊，我来想办法。”大娘的热情，感动了我们，头晚烧暖了土炕，正发出热气，屋里暖融融的，我们身上顿时感觉暖和起来，我们说有啥吃啥就是填填肚子。

过了一会儿，大娘端上一盆热腾腾的汤面放在桌上。大娘好客地说：“我们这里离市里远，没有什么好吃的，就给你们煮了一盆玉米面的酸菜疙瘩面，趁热快吃。”我和小王不管那么多，就大口地吃着，那酸菜味真是鲜美，又好吃又热乎。大娘很知我们心思，我夸大娘这面真香。大娘笑着看我们吃得香，就道：“不够我再给你们煮。” 我们忙回道：“谢谢大娘，这么好吃的面还是第一次享了清福。”大娘说：“酸菜疙瘩面在我们农村很随便，好吃就多吃几口。”我们赶忙道谢：“一盆酸菜疙瘩面真是越吃越感到军民一家亲呀。”大娘嘿嘿大笑，：“你说的是这个理。”我和小王把一盆酸菜疙瘩汤面吃得尽光，我主动给大娘付10元餐费，大娘怎么都不收，还说：“解放军能找到这里，真是缘分。”我们临走只好背着大娘把餐费压在盘下。

我们到车上已天露鱼肚白，小王开着车过了安康直奔旬阳宣传队驻地，队员们兴奋地看到新买的戏剧服装、乐器、幕布，都高兴说“我们宣传队鸟枪换炮了”。大伙打听我们在西安的乐事，我就给大家讲了夜闯秦岭吃了酸菜疙瘩面的故事。大家议论着这事，有队员建议完全可以搞成一个节目了，我也想这真是一场军民鱼水情深的演拓。

陕南农家的酸菜疙瘩面，使我记了一生。如果在今天，它是农家乐的一道美食，真还想再尝一碗。

责编：槛外人 2025-9-2