椿香深处是故乡

李 庆 和

这几株站在我家小院篱笆外的香椿树，是十年前我从沂蒙山老家带来的。它们就像随我迁徙的"小老乡"，在这异乡的土地上扎了根，年年春天都捧出一树紫红色的嫩芽，像极了老家屋檐下挂着的那串风铃，在微风里轻轻摇晃。

谷雨前后，椿芽最是鲜嫩。我总要挑个晴好的早晨，踩着露水去采摘。指尖轻轻掐断芽尖时，总能听见"啪"的一声脆响，这声音常让我想起母亲在磨台旁掰香椿的情景。最嫩的芽尖可以与大葱卷煎饼吃，稍老的叶子就腌成咸菜——这是刻在记忆里的吃法。

记得那些年，家里的香椿树是我们兄弟姐妹的"咸菜树"。母亲把香椿切得细细的，装在小陶盆里腌制，吃饭时揭开高粱杆缝结的盖子，那股特殊的香气立刻钻进鼻子。我们捧着红薯煮野菜的稀饭，就着这一小碟咸香椿，竟也吃得有滋有味。偶尔三姨大姑来，母亲才会舍得做香椿炒鸡蛋，金黄的蛋液裹着紫红的嫩芽，在铁锅里"滋啦"作响，那香气能飘满整个院子。

七二年在县三中读高中时，我的笼布里总装着两样宝贝：母亲烙的煎饼，和一小瓷碗腌香椿。夏天天气炎热，咸菜碗里会浮起一层白绒毛，我们照样吃得香甜。现在想来，那煎饼卷的咸香椿里，融进的，都是化不开的乡愁。

如今生活好了，香椿炒鸡蛋成了家常菜。可我总觉得，再好的厨艺也炒不出记忆里的味道。老伴笑我这是"穷肚子富贵病"，我倒觉得，我们这代人舌尖上的乡愁，就像香椿树下的年轮，一圈圈都是岁月的印记。

夏风吹绿了小院的篱笆，那几株香椿树正披着秀发，旺盛地生长着。听老人讲，香椿树是吉祥的象征。初秋的清晨我望着树梢上冒出的碧绿枝叶，很是欣慰。忽然明白：这一树的秀色，不正是岁月给游子最好的慰藉吗？！

二0二五年八月十八日于廊坊

作者简介：李庆和，男，山东临沂人，五O后，在兰州从军，参加援老抗美，后转业青海油田工作，现退休定居北京。

编(作）者简介:艾兰，曾用名蓝雪花，本名王凤，山东临沂人，1979年生于山东德州禹城。