◎ 程 青 松

      我父母都是急性子，记得湾里每年打糍粑都是从我家开始。择个好日子，母亲一早就将糯米淘沙洗净，让瘦长的糯米在水里浸泡一日一夜，使之变成白白胖胖的珍珠。同时洗净打粑用的粑棍、粑缸（石臼）和饭甑。晚上父亲带着还是小孩的我逐家逐户约请明天来打粑的叔叔伯伯们。

     第二天一大早，负责蒸糯米的叔叔将珍珠般的糯米装满饭甑，掇到装有水的大铁锅上，用棉杆大火猛烧，直到热气腾腾，米熟成饭。糯米的清香是催人的信号，参与打糍粑的人闻到香气就会陆续到来，先来的人袄子一脱，将蒸好的糯米倒入石臼，4人一组打将起来。开始打时并不吃力，粑棍打下去，就是一个深洞，只要防止糯米饭不落到粑缸外就成。

     随着时间的推移和揉打次数的增多，松散的糯米抱成一团，变得越来越粘，沾在粑棍上甩也甩不掉，因而也就格外累人。先来的人打累了，后来的人趁热接着打。打到一定程度，就请我父亲查看是否满意。我父亲说一声好了，打粑的人将粑棍直插缸底，顺时针转一至两圈，让糍粑成团完全脱离缸壁，然后齐心协力将粑团高高举起，放在用门板做的案板上。

      第一缸糍粑打好后，是要吃热糍粑的。每人根据自己的食量扯下一砣，放在糖里一滚，张口吃将起来，又香又糯又甜，又饱肚子。我母亲则命我们兄妹将热热的糍粑，东家送一砣，西家送一砣，好让左邻右舍的大人小孩尝尝鲜，一起分享这打粑的喜悦。我也在这浓浓的乡情里欢快地忙碌着。      

     那时，我们每家一般要打两到三缸糍粑。最后一缸粑打完后就是喝打粑酒。只见大人们将簸箕往粑缸上一搁，鱼肉鸡鸭各种菜肴就端上来了，伯伯叔叔们团转一围，大碗喝酒，大口吃菜，好不豪爽，好不快乐！大家欢歌笑语，和谐异常。即使是平时之间有点矛盾、有点罅隙的人，都在这浓浓的年味中得到和解，大家的情谊也都在这浓浓的乡情中得到了升华。

    程青松，笔名鱼乐，热爱生话，喜欢文学，尤其诗歌，散文。