《乡情乡思乡愁》
——学习研读于佩常师《纯正的吃鱼》感悟
一锅鱼汤炖透的天地良心
乡情最燎嗓子眼儿：
“鱼汤泡稷米饭，一咂摸五十年”——
这哪是吃饭？分明是跟土地爷拜把子！鱼鳞挂着扎龙湿地的露水星子，米粒黏着乌裕尔河的泥腥味儿，肠肚成了最瓷实的时光匣子。老话讲：“这滋味儿邪乎得，灶王爷闻了都得翻跟头下炕！”
乡思最烫心窝子：
“屯里老倔头拎着二两酒壶，滋溜完抬腿就走，利索得像赶着给萨满大神焗头发”——
哎妈呀！《诗经》里“醉而不归”的讲究，愣让老爷子整成跳大神的范儿。要俺说，这派头比老子骑青牛带劲：人家是竹简上描道道，他是活脱脱修成地仙喽！
乡愁最晃眼珠子：
“满族老姐儿红嘴唇赛过山杜鹃，趿拉板啪嗒啪嗒踩出渤海国的架势”——
好个“头顶珍珠穗，脚踩风火轮”！汉高祖光脚叫谋略，曹丞相光脚叫慌张，她们光脚叫“格格乐意”！要论混搭功夫，紫禁城的绣娘得管咱榆树屯叫师傅！
吃鱼真经：
老郝们嗦鱼刺的绝活，羞煞御膳房——洋人使刀叉耍花枪，咱拿嘴皮子剃鱼肉！这手“唇齿分骨法”活脱是庄子“庖丁解牛”的关外姊妹篇：牙是开山斧，刺是烦恼丝，哧溜一声透亮了！
炕头天书：
干部烙腚的热炕头，臀底下压着三教真章： 儒家：屁股烫开花也得绷直腰杆，这叫“皮焦礼不焦”
释家：腚片子冒烟时参透“烫肉非肉，热炕非炕”
道家：撅腚偷风那眨眼功夫，悟了“天地灵气在沟帮子”
土话玄机：
老乡蹦出的“一个数”，实打实是黑土地密码——
官家人问=雾里看花（横竖二十万）
老于头问=窗户纸破（唰啦一百万）
见证：情义是开山斧，乡音就是通关牒！
当佩常老师把鱼汤喝成天河，稷饭嚼碎北斗星那会儿——
满族祭炕的青烟缠上观天镜，萨满腰铃摇醒长白山，泡子水忽变九龙泉...这才醒过闷儿：所谓乡愁，是老榆树根底下埋的转世罗盘！三百年内谁要能越过这道儿，除非让长白山的黑瞎子就着酸菜炖鲫鱼！
民族团结彩蛋：
您瞅那满汉合璧的粘豆包——
黄米团子滚白糖，猪油香透关东雪
比御膳房的点心还实诚！要俺说：
各族姊妹围一锅，蒸腾的热气就是最熨帖的盟书！
于老师的美文勾起了我1977暑假年去西苇塘割碱蓬子；1979年秋西苇塘割芦苇；1981年师范毕业暑假上班前去牛尾巴岗往齐齐哈尔往返卖鱼，这次吃到了一生从没有再吃到过的鱼香味！配方用料：碱沟泡子水+粗盐+红辣椒+杂鱼……你品、你再品、你细品……
换一换
