饺子,家的味道文/张蕾
家的味道立秋时节,北方的饺子香飘千里。虽然我不是北方人,却总在这个时节想起母亲包的饺子。那薄薄的面皮裹着鲜美的馅料,轻轻一咬,汤汁便溢满唇齿,是记忆里最温暖的味道。
记得小时候,每到立秋这天,母亲总会早早起床和面。她那双布满老茧的手在面团上揉搓,动作轻柔得像在抚摸婴儿的脸庞。面粉的香气混合着清晨的露水味,在厨房里氤氲开来。我趴在桌边,看着母亲把面团擀成一张张圆圆的皮,那专注的神情仿佛在完成一件艺术品。
馅料永远是三鲜的:韭菜、鸡蛋和虾仁。母亲总说这三样搭配最是鲜美。她切韭菜时刀工极快,细碎的绿色落在案板上,像春天里新长出的嫩草。虾仁要选最新鲜的,剥壳时还能闻到淡淡的海水味。打鸡蛋的声音清脆悦耳,金黄的蛋液在碗里打着旋儿,和绿色的韭菜相映成趣。
包饺子时,母亲的手指灵活地捏出一个个漂亮的褶子。我常常学着母亲的样子包,却总把饺子捏得歪歪扭扭。母亲从不嫌弃,总是笑着说:"包的丑点没关系,煮出来一样好吃。"锅里的水咕嘟咕嘟冒着泡,白色的饺子在沸水中上下翻滚,像一群欢快的小鱼。
最幸福的时刻莫过于揭开锅盖的瞬间。热气腾腾中,饺子的香味扑面而来,让人忍不住咽口水。母亲总会先给我盛上一碗,淋上香醋和辣椒油。咬开第一口时,汤汁烫得舌尖发麻,却舍不得吐出来。那鲜美的滋味从舌尖一直暖到心里,是任何山珍海味都比不上的幸福。
如今离家多年,每到立秋还是会想念母亲包的饺子。虽然现在随时都能吃到各种馅料的饺子,却再也找不回当年的味道。或许令人怀念的从来不只是饺子本身,更是包在里面的爱与牵挂。那些温暖的记忆,就像立秋时节的晚风,轻轻拂过心头,让人眼眶发热。也让人更想家
“青神天梯杯”2025七夕征文大赛
“鸾扇斜分凤帷开,星桥横过鹊飞回,争将世上无期别,换得年年一度来。”在2025年中国情人节七夕节即将到来之际,《三苏文学》特举办“青神天梯杯”2025年七夕征文大赛,征集有关七夕的诗词、散文、小说等作品。
四川省青神县河坝子玉蟾寺在白石岩上从寺庙上到山顶的石阶被广大网友誉为“青神天梯”,赋予爱情相爱相守的象征,是四方游客及网友争相打卡之地。
1、征稿时间:2025年7月23日至2025日8月31日。
2、作品应为与七夕节相关的小说、诗歌、散文等原创作品。
3、作品抬头应注明“青神天梯杯征文大赛”。参赛作品投《三苏文学》主编微信/ZWB612462。
4、参赛期间作品所有赞赏全部作为大赛运营费用及奖金。
5、参赛作品在《都市头条》三苏文学专栏上刊发,同时在《三苏文学》微信公众号上选发。
6、作品在都市头条浏览量达4万、点赞及留言达20个(条)才能入围。
6、大赛设一、二、三等奖各一名,赠送《三苏文学》会员资格一年,分别奖励精美荣誉证书各一本。优秀奖5名,赠送《三苏文学》会员资格一年。
7、2025年9月5日在《三苏文学》微信公众号上发布获奖名单。
8、三苏文学招募会员,将在全国各省设立分社,壮大三苏文学社,会员可以升入管理层,投稿可优先编发。有意可联系主编微信/ZWB612462。
三苏文学社
2025年7月23日
赵文碧,四川省青神县河坝子人,三苏文学社社长、主编,擅长写散文与地方传说,代表作品有《火烧玉蟾寺》、《丞相敬师》等,作品常见于《三苏文学》微信公众号、江山文学网、都市头条、金榜头条、美篇、百度等。
三苏文学将在每年年底评选当年三苏文学的优秀作者,按投稿量、浏览量、评论数、获精次数、上红榜各占25%,前三名将获得精美荣誉证书及至尊奖杯,并同时在《三苏文学》微信公众号、都市头条、金榜头条、今日头条、百度等平台广泛颁布彰显荣耀,到时可以做现场颁奖活动。欢迎文学老师们踊跃参加、积极支持、互相转告。
