东兴楼海参

作者：曹干云

海参劲爆辣改良

今天更胜昔往强

并重兼收成大业

单挑众味做栋梁

   2025.8.3于深圳东兴楼

曹干云先生的《东兴楼海参》"海参劲爆辣改良"‌，体现东兴楼对传统葱烧海参的突破性创新，将鲁菜"咸鲜为本"的调味理念与川菜麻辣元素融合。诗中"劲爆辣"可能借鉴了糟熘鱼片中黄酒糟香的提味手法。

"单挑众味做栋梁"‌，强调海参作为主料的统领地位，需通过复合调味突出主体。"并重兼收成大业"‌，体现东兴楼"鲁菜为魂，兼收并蓄"的经营哲学。"今天更胜昔往强"‌，或预示2025年新版海参将采用胶东5年期野生辽参，较传统养殖参更具性价比优势‌。

该诗创作于东兴楼（2025年8月），"做栋梁"之语暗含品牌冲击高端餐饮市场的战略意图‌。

曹干云：法学家、思想家、诗人、文化名流、中民文化产业集团慈善中国书画院、中国书画艺术研究院两院法律顾问、都市头条特邀法律顾问。


    ↑发布人尹玉峰系都市头条编辑委员会主任



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