鄂州名厨委挂牌仪式

2025年7月11日上午，鄂州名厨委挂牌仪式在武昌鱼地标食材集采中心举行。受鄂州市烹饪酒店行业协会会长郑彦章委托，协会执行会长姜武刚，常务副会长余文州、童雯，党支部书记（秘书长）参加了此次活动；名厨委主席程海中以及鄂州市十大名师、十大名厨和部分会员企业代表到场祝贺。

此次活动由市烹协党支部书记、秘书长邵力主持，现场气氛热烈。在与会嘉宾的共同见证下，鄂州名厨委揭牌仪式正式启动。

常务副会长余文州与名厨委主席程海中一同揭开牌匾红绸，“鄂州市烹协名厨委员会”正式亮相，这标志着我市餐饮行业在人才培育、技艺传承与标准化建设上迈出新步伐。

揭牌仪式后，执行会长姜武刚发表致辞。他表示，鄂州名厨委的成立，旨在搭建专业平台，汇聚全市餐饮界精英力量，传承发扬鄂州本土菜系文化，推动技艺传承与交流、菜品创新与研发、开展行业研究、人才梯队化发展。

主席程海中表示，名厨委作为协会二级单位，将服从组织安排、主动承担责任、团结凝聚力量，计划定期组织品鉴宴，深入挖掘特色食材，结合时代需求推动烹饪技艺与菜品创新——“创新之路，永无止境” 。

现场掌声雷动，与会嘉宾纷纷表示对鄂州餐饮行业的未来充满期待，将全力支持名厨委与集采中心的后续工作，共促行业繁荣。

武昌鱼地标食材集采中心

开业典礼

当天下午，由鄂州市烹饪酒店行业协会和厨兵团荆楚工匠创新工作室联合主办、鄂州市烹协名厨委员会与湖北长城花园酒店股份有限公司承办，以“荆楚匠心·味动湖北”为主题的武昌鱼地标食材集采中心开业典礼，在长城花园和宴楼圆满举行。

名誉会长李惠强高度评价吴都酒业吴都贡

本次活动聚焦“特色食材精准对接”核心目标，不仅为楚菜文化传承与创新注入活力，更开启鄂州餐饮产业高质量大会开始前，现场展示了来自全国各地的特色食材。

名厨委主席程海义务为鄂州市临江乡绿茵家庭农场双臂梨代言

与会嘉宾积极交流，气氛热与会嘉宾们穿梭在各个展示区域之间，他们有的热烈讨论着不同食材的烹饪方法，分享着自己的独家美食秘方；有的则交流着各地食材的特点和营养价值，互相学习着美食知识。

湖北三山湖农业发展有限公司武昌鱼和荷叶茶受欢迎

整个会场内，欢声笑语不断，气氛热烈而融洽。

山西杏花村汾酒集团有限责任公司是以生产销售汾酒、竹叶青酒和杏花村酒为主，集白酒、大健康产业、产业链、文化旅游、产业基金及白酒机加工于一体的省管重要骨干企业。

这些来自全国各地的特色食材，不仅是大自然的馈赠，更是连接起与会嘉宾们情感的纽带，让大家在交流中增进了彼此的了解，也为即将开始的大会奠定了轻松愉快的基调。

随后，大会正式拉开帷幕。市烹协会长郑彦章登台致辞，对嘉宾的到来表示欢迎，期待各方能深入交流，在发掘本土食材潜力、传承创新楚菜技艺上碰撞出更多火花，为“味动湖北”注入鄂州力量。同时，希望市名厨委承担起食材挖掘推广、技艺传承交流、菜品创新研发及特色菜肴推广的任务，推动楚菜文化薪火相传、鄂州餐饮品牌影响力持续提升。

名誉会长李惠强在致辞中表示，本次对接会是凝聚行业力量、探索楚菜创新的平台，更是促进本地特色食材与精湛厨艺精准对接的契机。他号召餐饮同仁把握机遇，深挖本土食材，精进技艺，共推鄂州味道香动湖北。

厨兵团荆楚工匠创新工作室领办人、荆楚工匠葛方斌大师亲自上阵，结合PPT聚焦特色食材，深度讲解其特性并演示创新楚菜烹制，完美诠释“荆楚匠心”如何赋能本土优质食材，推动精准对接落地。

李惠强先生与姜金华先生为现场签约企业授牌“荆楚特色食材指定供应商”，为优质食材与市场需求的精准对接夯实了基础。

在热烈的气氛中，活动进入答谢环节。地标食材中心总经理苏勇华登台致答谢词，衷心感谢主办方精心搭建高效对接平台。他表示，活动有力促进了产销对接、提升了楚菜品质、弘扬了荆楚饮食文化，并承诺地标食材中心将持续深挖优质食材资源，坚守品质，创新服务模式，与业界同仁携手共创健康、美味、可持续的饮食未来。

本次对接会通过特色食材展示、大师匠心分享与战略签约，不仅生动呈现了荆楚风味的蓬勃活力与深厚底蕴，更搭建了精准对接的桥梁，为鄂州市餐饮行业注入了强劲的创新动能与发展信心。市烹协也将持续以“武昌鱼师傅”劳务品牌和楚菜文化传播为抓手，传承荆楚匠心、弘扬楚菜品牌、壮大楚厨队伍，用优质食材烹出荆楚味道，推动餐饮行业发展，让荆楚风味香飘更远。

图文编辑：鄂州市烹协、湖北易飞传媒、楚天视野

审 核：邵 力