汕头，那片鲜美的海！

           特约作者：饶晓辉（江西）

    题记：在时光的长河中，总有一些味道让人难以忘怀，它们如同璀璨的星辰，在记忆的天空中闪烁着独特的光芒。对我而言，汕头的海鲜，便是那最耀眼的一颗。

  忽然想吃汕头的海鲜，源于多时未见的原公司蔡总的一个电话。今天下午，我曾在汕头生活工作二十多年的公司老总蔡先生给我打电话，说他驾车去杭州参加一个展会，途经江西上饶时，听说三清山的风景甚是好看，便想在此短暂逗留一睹为快。我邀他参会结束返汕时，拐道来我的家乡玩会，他说等有机会再来并叫我有空时回汕头看看。我说一定再会去汕头走走，看看曾经朝夕相处的同事，尝尝让我难以忘怀的潮汕美味。

   汕头是我国最早改革开放的四个经济特区之一，也是座美丽的海滨城市，这里不仅四季气候宜人，而且汕头人非常的好客。记得我第一次去汕头，是在九十年代初期的春节过后。当我踏入这座海滨城市，海风裹挟着咸咸的气息扑面而来，仿佛在向我诉说着它的故事。街道两旁，林立的海鲜餐馆散发着诱人的香气，那是大海的馈赠在召唤着

汕头的海，是舌尖上的乡愁。尽管离开潮汕一晃又近十年，但那里的人，那里的事，那里的美味一直在我心里。在汕工作期间，蔡总经常会请我们到外面的大排档吃海鲜。每每去到这些海鲜餐店，我都会被眼前的景象为之惊叹。玻璃缸里，鲜活的虾蟹在水中欢快地游动，鱼儿则在水中轻盈地穿梭。那色彩斑斓的贝类，宛如一件件精美的艺术品，散发着迷人的光泽。点上一桌丰盛的海鲜大餐，仿佛是在与大海进行一场亲密的对话。清蒸石斑鱼，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，仿佛是在舌尖上跳起了一支优美的舞蹈。那浓郁的鱼香，在口中久久回荡，让人回味无穷。接着是潮汕卤鹅，鹅肉醇厚香浓，卤汁的味道渗透到每一丝肉里，让人欲罢不能。而那道白灼虾，虾肉 Q 弹爽滑，只需蘸上一点调配料，便能品尝到虾本身的鲜甜，仿佛是大海的味道在口中绽放。除了这些，汕头的海鲜还有许多独特的做法。比如，生腌虾蛄，将新鲜的虾蛄用酱油、醋等调料腌制而成，虾肉鲜嫩，味道酸辣可口，让人胃口大开。还有那道潮汕蚝烙，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩的蚝肉，再加上鸡蛋的香气，每一口都充满了浓郁的潮汕风味。

   在汕头吃海鲜，不仅仅是为了品尝那鲜美的味道，更是一种对生活的享受。坐在海边的餐馆里，吹着海风，听着海浪的声音，看着夕阳西下，那温暖的阳光洒在海面上，波光粼粼，美不胜收。在这样的环境中，品尝着美味的海鲜，仿佛所有的烦恼都被抛到了九霄云外。

    汕头的海鲜，不仅仅是一种美食，更是一种文化，一种情怀。它承载着汕头人的热情好客，承载着这座城市的历史与文化。每当我品尝到海鲜时，总会想起汕头，想起那片美丽的海滨城市，想起那些美好的回忆。

   如今，虽然我已经离开了汕头，但那片鲜美的海却始终留在我的记忆中。每当我想起汕头的海鲜，心中便涌起一股暖流。我怀念那鲜活的虾蟹，怀念那鲜嫩的鱼肉，怀念那浓郁的潮汕风味。我渴望再次踏上那片土地，再次感受那大海的魅力，再次品尝那令人垂涎欲滴的海鲜大餐。 我相信，总有一天，我会再次回到汕头，再次投入那片鲜美的海的怀抱。我会漫步在海边的街道上，寻找那熟悉的味道，寻找那曾经的美好，品尝着美味的海鲜，感受着海风的吹拂，享受着那份宁静与惬意。

    啊！汕头的海鲜，我心中永远的美味。无论时光如何流转，无论我身在何处，我都不会忘记那片鲜美的海和热情好客的潮汕朋友，更不会忘记美丽潮汕那令人陶醉的味道。

                夏日里那一抹清凉

                 特约作者：饶晓辉

  七月的江西抚州东乡，不，确切地说是整个华夏大地，知了在树枝上鼓着腮声嘶力竭地轰鸣，城市的水泥路被晒得发烫，连风都裹着“暖暖”的烫意。在这样的日子里，今年第 4 号台风“丹娜丝”小姐刧带着海的消息来了。

   起初是云的变化。午后时分，天边的积雨云像被揉碎的棉絮，层层叠叠堆成青灰色的山，风里开始有了潮润的腥味，是海的气息翻山越岭而来。过了一会儿，风突然大了些，吹得户外的树枝“吱呀” 作响，晾在绳上的被单也跳起了“芭蕾”，像是在告诉人们：要下雨了。

     雨是伴着雷声落的。第一滴砸在窗台上时，我正站在阳台远眺，“啪嗒” 一声，惊得我连连后退。紧接着，豆大的雨点连成线，打在玻璃上、屋顶上、街道的水泥地上，“噼里啪啦” 的声响盖过了蝉鸣。风裹着雨丝往屋里钻，我慌忙关窗，却又舍不得拉上窗帘 —— 看雨幕里的世界渐渐模糊，像一幅被水洇开的水墨画，倒比空调房里的清凉更鲜活。

   这场雨下得酣畅。时间虽不是很长，但地面已经积起了水洼，雨点砸进去，溅起小小的水花，像无数只透明的手在跳舞。风小了些，却更凉了，我推开窗，让带着雨珠的风扑在脸上，暑热的气温被这场雨一浇，比布洛芬还管用，竟退得干干净净。楼下的各式树木被洗得发亮，叶子绿得能掐出水，连平时蔫头耷脑的月季，此刻也昂着沾了水珠的花苞，像刚从水里捞出来的翡翠。

   傍晚雨停时，天边浮起了淡紫色的晚霞。我赶紧下得楼去，看路面积水的水洼倒映着云影，听屋檐滴水的 “叮咚” 声，风里还飘着青草和泥土的香气 —— 这大概就是夏天最奢侈的清凉了：不是空调的机械冷意，而是一场雨、一阵风、一片被洗过的天空，带着自然的温度，熨帖地钻进心尖。

   善解人意的“丹娜丝小姐”来的猛也走得匆忙，但它留下的清凉，却像一块冰在心里慢慢化开。原来夏天的美好，从来不在刻意的 “避暑”，而在那些不期而遇的自然馈赠里 —— 比如一场急雨，一阵穿堂风，或者一片被雨水擦亮的晚霞。无论是在城市还是乡村，台风过后的清凉都让人感到无比惬意，仿佛是大自然给予的一份珍贵礼物。它不仅带来了身体上的舒适，也带来了心灵上的宁静与愉悦，让人们更加珍惜眼前的美好，拥抱自然的温柔。

（文中图片选自网络）

作者简介:饶晓辉，笔名:筱野，网名:竹林听雨，江西抚州东乡区人。1981年10月至1985年10月在福建厦门某部服役。1982年开始文学写作，先后在《解放军报》、福州军区《前线报》以及厦门、泉州等新闻媒介发表稿件。1992年南下广东汕头，就职于一家工艺进出口公司，任公司中层管理。期间，在《羊城晚报》、《汕头日报》、《特区晚报》等发表各类稿件千余篇，并被南方报业集团《汕头特区晚报》聘为特约记者。都市头条采菊东篱文学社执行副社长、特约作家。