党政融媒讯（李万全杜亚光） 6月28日，张八桥镇政府联合宝丰县市场监督管理局，为全镇80余家餐饮商户“充电”，开展夏季食品安全专题培训会。县市场监管局餐饮股股长任增旺现场授课，用“接地气”的语言教大家如何守好“舌尖上的安全”。

任增旺股长立足夏季食品安全风险特征，系统开展三方面培训：

1.法规红线深度解读结合新修订的《食品安全法实施条例》，重点讲解企业主体责任落实、食品留样规范、证照公示要求等法规要点，强调“生产经营合规是食品安全第一生命线”。

2.风险防控精准施策针对夏季高发的微生物超标、食材变质等问题，专项指导冷链管理、防蝇防鼠设施维护、生熟分区操作等关键技术措施，现场展示温湿度监控设备规范使用方法。

3.典型案例警示教育通过剖析近期全国发生的案例，揭示“三无产品采购”“超范围经营冷食”等违法违规行为的法律后果，强化商户的底线思维。与会商户会后纷纷表示，在以后得经营活动中将会更加注重食品安全重要性，让大家吃得放心、吃得安心。

此次培训会，切实提升了张八桥镇辖区商户食品安全主体责任意识和风险防控能力，为守护群众“舌尖上的安全”注入专业动能。下一步，张八桥镇将持续深化食品安全示范镇建设，共同守护群众夏季饮食安全。