“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀”麦子成熟的夏天，杏子是大地奉献给人们的第一个水果。端午过后和丈夫回到老家，看到菜园旁边的杏树上，一颗颗黄澄澄的杏子在碧绿的枝叶中格外醒目。杏子熟了！摘一颗放进嘴里，依然是小时候的味道，清脆爽口，甜中带着酸。

从小喜欢吃杏儿，喜欢它酸酸甜甜的味道。即使尚未成熟的青杏，咬在嘴里脆生生的咯吱咯吱地响，嘴角早已酸得流出口水。到吃饭的时候才知道因为杏子吃得太多了，牙齿都被酸倒了，咬不动食物了。看到一颗颗黄中露出点点红晕的杏儿，不由地想起小时候一次“偷杏”的经历。

记得小时候，在家乡北面土岗上有一大片杏树林。林子四周长满了茂密的酸枣树，像篱笆墙一样保护着杏子。有一条小路从林子中间贯穿而过。当杏子快成熟的时候，村里派一个腰弯得成90度的老人去看守杏子。别看他年纪大，身体不好，对工作却尽职尽责。他每天天不亮就到林子里去，天黑的时候才肯离开。还把小路的北口用荆棘叉住，不允许人们从杏林经过，自己把守着南口，谁也别想在村里没有采摘之前摘到一颗杏。

一天放学后，我和几个小伙伴去村东的田地打猪草。尽情玩耍后筐子里也装满了野菜，准备回家时，芹提出去不远处找她的哥哥。果然在不远处看到几个大一点男孩在田地边摔跤打滚，他们盛满野菜的筐子放置一旁。突然一个高个子男生提出去偷杏，其他几个男生兴奋地答应了。我禁受不住杏子的诱惑，和芹跟着他们一起向村北走去。来到杏树林前面的麦田里，开始我们佯装找野菜。后来高个子男生招呼我们趴下，不明事由的我俯下身子趴在麦垄里大气也不敢出，紧张、害怕，还有点小激动，期待着早点去偷杏。身旁的芹，也和我一样，趴在麦垄里一动不动。天渐渐黑了，不知过了多久，突然一个男生一声令下，他们飞快地跑向杏树林。我赶忙随着眼前的一条条黑影往前跑。来到杏树林，看着一棵棵高大的杏树，我踮起脚尖也够不到树枝，又不会爬树，正在抓耳挠腮之际，身旁的杏树哗哗地响，原来有人爬到树上使劲摇晃树枝，还有人用镰刀的木把儿抽打树枝。杏子噼里啪啦地落下来，有的砸在身上、头上。我顾不上疼痛，用手在地上划拉，把杏子装进筐子。不大一会，又是一声“撤！”的命令，我和芹背起筐就跑，一路小跑回到家，把杏子藏起来才进屋。姐姐埋怨我疯跑天黑也不知回家。

第二天，和老公上山摘杏子。在我家栗子园的旁边有两棵高大粗壮的杏树，是公公在世时种下的，年年修剪，年年收获满树的杏子。爬上半山腰，不爱运动的我虽然累得气喘吁吁，但想到即将看到果实累累的杏子，坚持继续前进。穿过浓密的栗树，渐渐看到那棵高大的杏树。老公说：“快看，松鼠在树上摘杏呢！”我抬眼望去，没有看到小松鼠。老公又说：“三四只松鼠呢，它们竟不怕人，还在树上呢！”紧走几步，靠近杏树时果然几只小松鼠从树枝上灵活地跳下来，仓皇而逃躲进灌木丛中。仔细看那杏树下一片狼藉，杏肉一瓣一瓣散落在地。我恍然大悟：原来小松鼠不吃杏肉，它用锋利的牙齿把杏子嗑开，把杏核藏进窝里。好勤劳的小松鼠，刚刚初夏已经开始准备过冬的食物了吗？树上的杏子明显比前几天少了，老公爬上树摘杏，我在树下踮起脚摘低处的杏儿。很快摘了满满一筐，老公跳下树说：“剩下的留给松鼠吧。”小松鼠一定躲藏在草丛中窥视着我们这庞大的外来侵略着，盼望着“强盗”快快离开。

据史料记载，我国杏的栽培历史悠久，盛植于春秋战国时代，经过千百年来人们长期辛勤培育和驯化，山杏等这些杏经过驯化后主要生产甜味种子，它们的果实也可以作为水果食用。杏的营养价值极高，富含维生素C、多酚类成分和大量黄酮类物质，可以降低血管内的胆固醇，预防血栓的形成，还可以预防心脏病和心肌梗死的发生。俗语说：“桃饱杏伤人。”是说桃子可以多吃，杏儿吃多了对人身体不好。

杏仁（尤其是甜杏仁）有丰富的营养成分，适当食用对于人体健康是十分有益的。据报导，太平洋岛国斐济居民无人患癌症，学者经过多方面的考证得出的结论是：与这里盛产杏，人们都爱吃杏和杏仁有关系的。另外，我国新疆南部喀什、和田、阿克苏、库车等地的维吾尔族居民，生活贫困，但长寿老人特别多，其中一个重要的原因就是爱吃甜杏仁。

又是一年杏黄时，不见当年偷杏人。