春天的第一口鲜

文|李蕾

鲜者，鱼羊也，诚然，鱼肉和羊肉都是新鲜味美的食物，但，若与蔬菜瓜果相比，则少了一丝爽脆清新的口感，是而，又有“取其春时草木蕃育而鲜明”的说法。

沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风，转眼间，已是草木萌发的时节了。看，田间地头，各种野菜悄悄冒出了一片片绿油油的生机。何为春天的第一口鲜？答案非荠菜莫属。

荠菜，是春天最常见的野菜，也是最早感知春意的野菜，它于冬季孕育，早春萌芽，仲春繁茂，暮春衰老。立春之后，即便春寒料峭，倔强的荠菜也会从泥土中探出头来，在枯草中，在山坡上，在麦田里，呈现出一抹鲜嫩的鹅黄，向世人诉说着春天的消息。于是，万物复苏，整个春季都被生长的惊喜笼罩着。一场春雨过后，麦苗返青，田间幼小的荠菜喝饱了水，迅速成长，竟变得跟小孩巴掌一般大了。这时，蜗居了一冬的人们，也开始挎上篮子，走出家门，奔向田野。

于是乎，麦田中，山坡上，沟渠旁，随处可见采挖春荠的人，寂静的山野顿时热闹起来。春天挖野菜，实在是一件其乐无穷的事：走出高楼大厦，放下繁重的工作，沐浴着和煦的春风，呼吸着清鲜的空气，在田野里悠然徜徉，看天上云卷云舒……目之所及，一片新绿，微风送来泥土的芬芳，眼中，心上，都被这些清新的事物覆盖，在城市里疲惫的身心，此时得到了最好的治愈。

夕阳西下，人们踏着轻松的步子，挎着一篮子翠绿的鲜荠，兴奋归来。心灵手巧的主妇们，忙着摘洗干净，剁碎，并辅以鸡蛋、木耳，做成馅儿，然后和面擀皮，包成荠菜饺子，咬一口，鲜美多汁，齿颊留香，令人回味无穷，大人孩子都抢着吃。荠菜是野菜，又是中药，据《本草纲目》记载：荠菜利肝和中，明目益胃。因此，民间又有“春荠如丹，百菜不鲜”的说法。

循着那细叶花碎的身影一路追溯，我蓦然发现，这小小的荠菜，也曾寄托着古人真挚的情感。在《诗经》的河畔，既有窈窕淑女悠然采摘着参差荇菜，也有妇人悲声吟唱：谁谓荼苦？其甘如荠。原来先民们早已知道荠菜的甘甜味美了。“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归”，陆游品尝着鲜香味美的荠菜，喜不自胜，早将心心念念的蕨薇抛到九霄云外了，其对荠菜的喜爱程度可见一斑。“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美”。在苏式的坎坷之旅中，陪伴他的不仅有诗歌，还有那渺小却顽强的荠菜，让他在大起大落的生涯中，体会到了人间至味是清欢……又是一年芳草绿，而今春野里的点点嫩芽，又承载着多少人对童年和乡土的眷恋呢？

千百年来，荠菜生长在田间陇畔，世人皆任其自生自灭，从无人为它浇水施肥，但它依旧倔强地生长着，一年又一年。荠菜不是高雅的隐士，它更像朴实无华的农民，毫不起眼，默默无闻，却点缀了无数人的春天。

我们与春天不期而遇，处在其间的一切事物，都染上了新鲜的气息。在这个充满鲜味的季节，我们赶紧走出家门，与家人一起去野外踏青，采挖大自然的馈赠，品尝这独属春天的第一口鲜吧！

【作家名片】

李蕾，济南作协会员，山东青年报刊传媒中心《齐鲁少年》报“同题作文”栏目特邀点评教师，章丘区优秀教师。文章散见于《语言文字报》《语文报》《中国教师》《学习强国》《都市头条》《齐鲁壹点》《诗意人生》等媒介。多篇文章在省市征文中获奖。

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