难忘的夏至

张玉森

“冬至饺子，夏至面。”这句俗语，宛如一条无形的丝线，将中国古代的节气文化与历史典故紧密相连，承载着岁月沉淀的深厚意蕴。冬至饺子，有着驱寒保健的美好祈愿，同时蕴含着感恩纪念之情；而夏至面，则寓意着庆丰收、迎安康，在炎炎夏日为人们带来丝丝慰藉。

每至夏至，往昔的记忆便如潮水般涌来。那时，老妈总会亲自下厨，为全家擀制面条。她老人家擀出的面条，粗细均匀，恰似如今面馆里的二细面条，每一根都饱含着母亲的心意。在下面条之前，老妈便有条不紊地准备好各种吃凉面的佐料。鲜嫩的香椿芽，散发着独属于夏日的清新香气；咸香的红萝卜咸菜，是岁月腌制出的质朴味道；细腻的蒜泥，带着浓郁的辛辣；调好的盐水，咸淡恰到好处；醇厚的醋，为面条增添酸爽滋味；还有那搅拌好的麻汁，散发着诱人的浓香。此外，一大盆凉水静静放置在一旁，等待着为煮熟的面条降温，赋予其清爽口感。

估算着家人快到饭点的时候，老妈便会燃起炉灶。等到家人都齐聚一堂，面条也恰好煮熟出锅。那一碗碗“醋醋的，辣辣的，麻汁大大的”凉面端上桌，瞬间，欢笑声在屋内弥漫开来。大家吃着面条，那种凉爽透顶的感觉，不仅驱散了夏日的暑气，更温暖了一家人的心。

然而，时光无情，十年前的那个夏日，老妈在96岁高龄与世长辞。自那以后，每到夏至，我依旧会吃凉面，可无论怎样精心准备，却总也吃不出老妈亲手擀制的凉面的独特滋味。如今，当我再次端起那碗凉面，入口的瞬间，熟悉的味道勾起无尽的思念。嘴里吃着凉面，眼中不禁泛起泪花，心中满满都是老妈的身影。

那一碗碗夏至的凉面，不仅仅是美食，更是我与老妈之间情感的纽带，承载着无数温暖的回忆。即便老妈已离去，但这份对她的思念，如同夏至的阳光，炽热而永恒，在每一年的这个时节，愈发浓烈。