文/程战胜
每个女人都爱美，补充胶原蛋白最直接的方法是食补，在养生菜里有一道做法简单，用料单一的养生菜。
取鸡蛋3颗，豆沙馅150克，把豆沙馅用手搓成小圆球备用，然后把鸡蛋打开壳，沥去蛋黄只留下蛋清，然后用筷子迅速朝一个方向搅拌。大约四十分钟后，蛋清呈雪白的状态，筷子能立在上面。然后给上面再撒上些淀粉，再用筷子拌匀即可备用，这就是高丽糊，注意不要让高丽糊泄下去。
取豆沙馅的小圆球，用高丽糊裹满后放入文火油锅中炸制，待表面略微发黄即可捞出后摆放整齐，放上一点香菜点缀一下即可出锅食用。该菜成品外酥里嫩，口感软糯，甜香适口，即是增加胶原蛋白的一种手段，又不增加体重，是广大女性很喜爱的一道菜。
作者简介：
程战胜，高中时在东方艺术学校函授三年诗歌，2003年获得全国诗歌大赛优秀奖，2018年在大秦风上发表《话说高铁》。
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