爆米花 ，童年最美的花

王霞

爆米花，童年最喜欢的花

在离县城稍远的路边，偶尔会遇到炸爆米花的摊子。工具还是几十年前的老式炉子，师傅摇着炉子，掐着时间。周围三三两两买爆米花的人。忍不住停下来等着老师傅起爆炉子，闻闻从炉子爆出的充满了空气中的香甜味。

小时候，只有过年逢集时才会有炸爆米花的。他们把摊支在村里最敞亮，交通最方便的地方。

师傅一边摇着炉子，一只手拉着风箱。缓慢而均匀的加热着炉内的大米或者玉米。

那时的师傅脸被煤炭熏得黑黑的，手也是黑的。可我们小孩子从来都没嫌乎过他，因为他能炸出最好吃的美食。我们都特别崇拜他。邻居家的小孩还悄悄说，长大了也去炸爆米花。

不用吆喝，只要有一家炸米花的，随着”通”的一声，爆米花的香味就弥漫在周围的空气中……

接着就会有好多人端着簸箕筐来了，那时塑料袋还很稀罕。筐里放着碗或者搪瓷缸子，里头放着从妈妈那里赖皮赖脸磨来的玉米或者大米。在物质匮乏的年代，爆米花是奢侈品。大人的粮食是用来做正经饭的，米花是零食，不当饭。

那时大米稀少，很多筐子里端着的都是玉米。

人们自觉的把筐子放在那里排着队，炸米花的师傅每炉里都放上一点糖精，小孩子在旁边怂恿着多放点多放点，师傅可不楞，一次就放一点点。

香甜的爆米花成了小时候最喜欢的零食。我爱吃甜食的习惯可能就是从那时培养起来的。

小孩子们心情急切地看着爆米花炉把上的表，等着时间到了，捂着耳朵还不想跑远。怕爆米花的起爆的声音，又想第一时间闻那香甜的爆米花味。谁家炸出来米花，好多孩子的羡慕眼神全盯着筐里的米花，小孩子端着米花心满意足地回家了，路上嘴里也是不停地吃。

小时候的零食不像现在丰富多样，炸一次米花像捡了天大的宝贝。

很羡慕现在小孩琳琅满目的零食。

更喜欢小时候简单的快乐，炸一次爆米花高兴好长时间。

爆米花的香味绵延着，现在想起来还是余味绕鼻，不断勾起馋虫。

偶尔也会童心大发，从家里带着米去炸一炮爆米花，那香喷喷，热乎乎的爆米花。还是会让我忍不住抓一把捂进嘴里，米花在，香味犹存，还是舌尖上的美味。回到家中，倒一碗热水，把米花撒进碗里，听着米花在水里嗤嗤拉拉的爆裂声，仿佛又回到了小时候……

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王霞，女，60后，山东临沂人，退休职工，临沂市作协会员。

编辑简介:王思雨，女，笔名:诗雨年华，80后，山东临沂人，临沭县作协副主席，临沂市作协会员，都市头条认证编辑。作品见于《齐鲁晚报·青未了》《新疆文学》《临沂日报》《日照日报》《七月颂歌》《东方散文》《真言贞语》《今日头条》《双月湖》《鲁南商报》《钻石文艺》等各大报刊杂志和网络平台。