浓浓端午情，悠悠金水城。在一年一度的端午节到来之际，5月31日，由“城来乡往·东昌人游东昌”惠民旅游巴士搭载的观光团到访位于东昌府区韩集镇的山东润政食品股份有限公司金水城香油，开启了一场非遗传统香油制作工艺的探秘之旅，深入感受东昌府区的特色文化与传统技艺魅力。
据悉，“城来乡往·东昌人游东昌”惠民旅游巴士项目自启动以来，通过整合全区30余处文旅资源，开设了红色教育、非遗传承、生态田园等六大主题线路，旨在打破群众出游“最后一公里”堵点，推动城乡文旅融合发展，让城区居民便捷走进乡村感受乡村之美，同时为乡村好品进城搭建桥梁。此次到访金水城香油，便是非遗传承主题线路中的重要一站。
当观光团抵达金水城香油厂区，立刻被这里浓厚的传统工艺氛围所吸引。厂区内，108盘刻有“水浒英雄名字”的石磨轮流作业，转动的景象蔚为壮观。技术工人熟练地将盛放芝麻的漏斗拖到磨盘上方，经过石磨的低温碾磨，芝麻逐渐变成油浆。据市级非物质文化遗产金水城香油的传承人钱总介绍，金水城香油坚守传统石磨工艺，从最初的一盘石磨发展到如今规模，历经多年，只为让大家吃上小时候的味道 ，唤起儿时芝麻香的记忆。
在参观过程中，观光团一行详细观摩了金水城香油的制作流程。其原料选自南阳、辽宁、湖北等地的优质芝麻，经过筛选、色选、水洗、烘干、炒制、研磨成浆等6道严谨工艺后，再通过独有的水代法分油技术，使得做出的香油更加醇香爽滑，最后经过物理冷凝、自然沉淀、恒温保质，才形成蕴含浓郁芝麻原香的成品香油。游客们不时发出赞叹，对每一道工序都充满好奇，纷纷拍照留念。
一位参与观光团的市民兴奋地说：“以前只知道香油好吃，没想到制作过程这么复杂，今天真是大开眼界。坐着惠民旅游巴士不仅能方便地来到这里参观，还能深入了解家乡的传统工艺，太有意义了。”
还有市民表示，这次体验让他们对本地的特色农产品有了更深的认识，以后会更愿意支持本地的传统品牌。
金水城香油作为聊城市级非物质文化遗产，在传承传统工艺的同时，也在不断创新发展。厂区不仅注重产品品质，还积极与文旅项目深入融合，持续优化厂区环境建设，厂区内布局合理，百福山、紫荆长廊、金光大道、采摘园等斥巨资建设的特色景点令人流连忘返，3A级工业旅游景区的积极打造为更多人深入了解独具特色的金水城香油企业文化提供了有效载体。
此次惠民旅游观光团的到访，进一步提升了金水城香油的知名度，也为东昌府区文旅融合发展增添了新的亮点。
编辑Ⅰ柴士增
换一换
