2025年5月30日上午，应朋友之邀到绥阳县青杠塘镇采风，这天恰好是端午节前一天，江南称之为“梅雨”时分，近几日雨多晴少，正是俗称“涨端午水”的季节。昨日还好，出门时天气是“也无风雨也无晴”（引自宋·苏东坡词《定风波》）。

经人介绍，接识了该公司负责人付乾刚。付乾刚是位年过四十的中青年，浓眉大眼，显得十分干练。在公司的接待室里，公司总经理付乾刚向我介绍了青杠塘镇的基本情况。他先说了几句在这一带流传的打油诗：“头顶金钟山，脚踏白哨河。谁也不晓得，金银用马驼。”老人们讲，先有金钟山，后有峨嵋岭，是不是真的，不得而知。打油诗后两句是说，青杠塘镇这地方过去盛产金丝楠木，古时候朝廷曾派钦差大臣在这里坐镇指挥砍划金丝楠木送到京城建皇宫，因为金丝楠木非常金贵，所以有金银用马驼的说法。

据悉，青杠塘镇位于绥阳县城北部，东与正安县和溪镇、乐俭乡隔二道河相连，南和旺草镇共分水岭相接，北跟正安县小雅镇隔万寿河、清溪河相毗，东南与温泉镇、正安县土坪镇共金钟山、隔黑溪沟相邻，西北和太白镇隔两亲家母沟、共杉儿梁子相依，西南跟黄杨镇隔水坝河、清溪河、蛇溪河、共元龙山相伴。青杠塘镇处于云贵高原黔北山地向四川盆地过度的斜坡地带，位于大娄山脉向东北方向延伸腹地。主要山脉为大娄山支脉——金钟山。主要河流为芙蓉江一级支流——清溪河。清溪河东南岸支流有白哨河、泻沙溪、南宫溪、天花溪、刺沟河、玛瑙溪、头道河、二道河。西北岸支流有水坝河、两亲家母沟、骡子岩沟、万寿河。这里是绥阳县宽阔水景区核心地带，搞娃娃鱼养殖，也受到非常多的限制。

老百姓俗话里说的娃娃鱼，学名为大鲵，它的叫声很像幼儿哭声，因此人们才叫它娃娃鱼，娃娃鱼是一种两栖类动物，属于隐鳃鲵科，主要分布在长江、黄河以及珠江流域。娃娃鱼生活在3.5亿年前的地球泥盆纪，比生活在地球中生代的恐龙还要早1.6亿年来到我们地球上，强大基因使他躲过了随后的三次地球生物大灭绝，堪称奇迹。被称为“活化石”，属于珍稀物种，一般体重可达二三十公斤，长数米，为现存最大的两栖动物，故称大鲵。寿龄可达130年，比人类寿命还要长。但娃娃鱼对环境的依赖也非常苛刻，有喜阴怕风、喜洁怕脏、喜静怕惊的特点，所以场址应选择阴暗、避风、冬暖夏凉、水温较为稳定、水源方便、水质清洁、环境幽静、无毒无害的地方。场址的选择还应考虑饵料来源方便和交通便利等条件。水质必须是纯天然的优质水，适宜水温为14至20摄氏度。娃娃鱼生性凶猛，肉食性，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。捕食方式为守株待兔。娃娃鱼一般都匿居在山涧溪流的石隙间，洞穴位于水面以下。夜间静守在滩口石堆中，一旦发现猎物经过时，便进行突然袭击，因它口中的牙齿又尖又密，猎物进入口内后很难逃掉。由于它肉嫩味鲜，极具药用价值，是一种传统的名贵药用动物。传统中医经典《名医别录》《本草纲目》《本草拾遗》等医书中也有提到过它，娃娃鱼作为中药可以治疗很多慢性疾患。现代临床观察发现，娃娃鱼具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显著疗效。它的粘液和表皮含有多种生物性活性物质，如胶原蛋白，表皮生长因子，对皮肤再生和修复作用很大。同时，娃娃鱼也是一种食用价值极高的经济动物，其肉质细腻、风味独特、营养价值极高，其肉蛋白中含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸。可以说娃娃鱼全身都是宝，是一种集保健、药用、美容为一体的珍贵动物，被专家誉为水中人参、软黄金。所以长期以来遭到人们大量捕杀。各产地数量锐减，有的产地已濒临灭绝。面临的现实是娃娃鱼这一珍贵野生资源，主要因为人的因素，尤其是生存环境丧失、栖息地破坏以及过度利用对娃娃鱼生存造成了严重威胁，导致种群急剧下降，分布区成倍缩小，处于濒危状态，因此被列为国家二级保护动物。物以稀为贵，过去娃娃鱼曾经卖出一斤几千上万元的天价，后来经过科学家精心研究，我国于1978年人工繁育娃娃鱼成功，此后娃娃鱼的人工繁育在各地相继获得成功，人工养殖也在各地迅速开展。据统计目前全国人工繁育已经突破200万尾。娃娃鱼子一代、子二代、子三代......相继成功，娃娃鱼这道美食才“昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。

遵义市历史文化研究会副会长 夏体强

2025年5月31日端午节于国际公馆