文/师存保

（原创家在山河间

2025—5—24山西）

去年，我在抖音上看到过鸿佳庄园的视频，当时以为它是坐落于山间的一家“农家乐”饭庄。最近我特意来到了这里，走进后才发现，它竟是一家独具特色的“野味”种植园。

庄园的主人公叫张小俊，是曹川镇刘岭村的一位普通农民，年近五十。所谓的庄园，实际上就是张小俊的家园，隐匿在中条山南麓一道向黄河岸边延伸的山岭褶皱里，海拔约600米。站在庄园顶端的公路上环顾四周，目之所及尽是层层叠叠的山峦。往南望去，在远山如黛之处，一架架银白色的风电高杆和叶轮，宛如孩童手中的风筝，或清晰，或隐约可见。那里已不属于山西地界，而是横卧于河南渑池县境内的崤山余脉，下方便是滔滔不绝的黄河。

庄园周围的山峦，虽没有崇山峻岭的巍峨险峻，却有着连绵起伏的灵动之美。一座座山岭与沟坡错落有致，恰似大自然随意挥洒的线条，勾勒出一幅幅舒缓的田园画卷和美丽的山庄聚落，它们是自古以来山民们生活的根基，承载着无尽的美好与希望。从高处俯瞰，山与山之间，或形成幽深的沟壑，或围合出一片片大小不等的谷地，谷地里藏着农民们辛勤耕耘的秘密。

即将小满节气，可三暑天的高温却不期而至。镇党委宣传委员王敏，一手擦拭着鬓角的汗水，一手拿着草帽不停地扇风。她带着我们一路奔波，来到庄园入口处。看过影壁墙上的庄园分布图，扫描打卡简介二维码后，我们沿着山间曲径下行至半坡，拐进右手边的一道山门。过道两边有一人高的护栏，往里是一行行间距均匀的小水泥杆，被一道道铁丝绑扎连接，宛如一扇扇篱笆墙，从路边向幽深的尽头和地边排列延伸。一种不知名的蔓生植物顺着篱笆从垄根攀爬至顶端，枝蔓纤细悠长，叶片细碎纤弱。虽没有浓密茂盛之感，却嫩生生地透着勃勃生机，在午时阳光的直射下，散发着一种神奇的诱惑。我赶忙问身旁的镇领导王敏：“这是什么豆角？”她笑着回答：“叔，那是五味子呀！”“哦！”我恍然大悟，“你看我这孤陋寡闻的！”其实，走在前面的一肩挑支书、村长郑永军正在介绍，是我太过专注而忽略听讲了。

郑书记介绍说，这是鸿佳庄园3个100亩规划的其中一项，即100亩五味子“野味园”的一部分。目前已栽植近60亩，行距2米2，株距30公分，每亩约750株。你瞧，今年就大面积挂果了，七八月份再来，就能品尝到新鲜的五味子。

我询问苗木培育的情况，郑书记接着说，五味子本是一种野生植物，是山民们舌尖上的美味，在中条山深处多有生长。我问郑书记：“咱们是如何实现从野生到设施农业栽培这一华丽转变的呢？”郑书记说，前几年陕西商洛地区开始有人工培育，张小俊闻讯后便前往考察，并随即采购，算是第一批。目前全国田园栽植面积不超过1500亩。我不禁感叹：“这张小俊可真是个勇于开拓的创新者啊！堪称我们山里第一个‘敢吃螃蟹的人’。”他还说这里栽植的是“南五味子”，既可当水果食用，又可入药，后山的那种就是“南五味子”。还有一种叫“北五味子”，只能用作药材，不能当水果吃。我紧跟着郑书记，沿着坡道向上走，两边一溜一溜的小梯田里，全是一架一架的五味子。看着那满坡从未见过的五味子园艺农场，着实令人感慨。

登上半坡的一处台地，郑书记指给我们说：“那是一片野生猕猴桃园，也是从山里挖来野生苗移栽的，先后栽了8亩多，这是100亩五味子园艺场以外的野生品种。”听到这儿，我心想，一开始我说这是一个特色农业庄园，还没看完就感觉它纯粹是一个“野味”农业庄园。于是我随口对郑书记说：“这么多野生水果啊！”郑主任说：“还不止这些呢，你看咱面前这棵樱桃树，也是野生的山樱桃，是从山坡上挖来移栽的。你瞧这园林四周、房前屋后、道路两旁以及零星空地，见缝插针，到处都栽着。”我问：“这山樱桃好吃吗？能卖多少钱一斤？”郑书记笑笑说：“虽然它没有嫁接的品种樱桃那般可口，卖相也没那么好，但风味独特。家家户户的房前屋后、田间地头都有栽植，不要钱，随便吃，客人都喜欢。”“那图的是什么呀？”我反问郑书记。他说：“也不图什么，老百姓在地脚旮旯间隙里栽的，要啥钱。不过，来吃山樱桃的人多了，村里的农产品自然不愁销路。”我不禁感叹山里民风淳朴，人情厚重。也许有人会把这说成是一种营销策略，但不管怎样，客户确实享用了农人的劳动成果。要知道，世上任何一件物品都有劳动成本。在当今新时代，我们倡导的正是这种思想和精神的社会文明风尚。

张小俊的庄园里还规划了20亩野生八月炸（因地域不同被称为八月瓜、八月扎、牛腰子果、野香蕉等，学名为木通科三叶木通或木通果）‌‌，这名字听起来就充满神秘与诱惑。过去，它隐匿于深山老林，只有少数熟悉山林的人才能品尝到这山间美味。如今，张小俊将它引入田园，为其开辟了新的生长空间，让更多的人能够分享到这深山野味，谁敢说这不是一种创新和胆略呢？他说目前已栽有5亩，全都是从深山里挖来的纯野生苗。我想，待到中秋果实成熟、红叶烂漫之时，那炸裂的果皮缝隙中，将露出晶莹剔透的果肉，定会吸引无数游客前来观光品尝。

郑书记介绍说，鸿佳庄园的第二个100亩规划，是100亩旱作蔬菜基地。“七寸红”辣子是主打产品，已栽植30多亩。我也曾是山里人，对红辣子有着深厚情感。想象着红辣子成熟的季节，满园子一串串挂满枝丫，宛如小巧的红灯笼挨挨挤挤。将它们穿成串挂在一起，恰似一串串红色鞭炮，洋溢着丰收的喜悦。红辣子红得鲜艳夺目，如同燃烧的火焰，又似天边绚丽的晚霞，在阳光照耀下闪烁着诱人光泽。远远望去，整个园子宛如一片红色的瑰宝。想着想着，我便陶醉其中。如果您喜欢田园生活，一定不要错过鸿佳庄园，这里的“红辣子酱”美名远扬，定会成为您舌尖上的美味。

郑书记说，沙瓤西红柿也是100亩蔬菜基地的主打产品，目前已栽植了十几亩，市场十分火爆。我立马想起在县城街道上曾见过曹川的西红柿，当时就觉得惊讶，心想山里的西红柿何时也进城了。不知道是不是鸿佳庄园的，反正叫卖的人是曹川口音，周围买主不少。他们说这西红柿品质很好，带着山里特有的泥土气息，口感沙沙的，汁水细密，咬上一口，酸甜交织，甜得纯粹，酸得清爽。

正听得入迷，镇领导吆喝着要吃午饭了。我们返回，走过一片五味子园，不出山门有条便道，沿着地埝根缓缓向上。小道由一盘盘石磨盘铺地连接，估摸有几十盘磨扇，隔不远就有一柱碾麦场的碌碡竖着点缀旁边，你可以坐着歇息，也可倚着观景。几处拐弯的地方，还放置着一些古式农家物件，如石头座椅、盆景花木……带着深山农家的自然与古朴气息，弥漫着浓浓的自然韵味。庭院边的高处，有一仿古凉亭，名曰观景台。站在亭中，向沟底、坡上四处张望，田园、庭院、树木及山间曲径尽收眼底。这虽只是鸿佳庄园的一隅，但从中可窥见其整体的自然之美、雕琢精细、规模之大，尽显乡村建设、文明新风以及所包含的科技含量。

趁大家在庭院寒暄之际，我又向郑书记询问了100亩干果栽植基地的情况。他说，优质花椒已栽植30多亩，产量和收益都不错。几年前从日本引进的青香核桃栽植了15亩，已进入盛果期，备受市场欢迎。

鸿佳庄园的农家乐饭庄，更为这片土地增添了浓郁的生活气息。我们品尝的是地道的农家美食，食材均取自庄园及周边的山林、田野，新鲜又健康。农家炖土鸡、炒土鸡蛋、小酥肉、红烧肉片、红烧肉块、深山黑木耳、红薯面活络……琳琅满目，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。主食手擀面和“油窝窝”最受青睐，尤其那“油窝窝”，是山里人的传统美食，过去是走亲戚、招待贵客的“贡品”。如今经庄主张小俊开发，已声名远扬。中秋之后一直到仲春，半年多时间主要通过快递销售，供不应求。如果你来的时机恰当，金黄酥脆的炸花椒芽，还有用五味子、八月炸、山葡萄精心制作的特色饮品和美食，定会让您流连忘返。

如今的鸿佳庄园，宛如一颗破土而出的春笋，充满蓬勃的生命力。在乡村文明建设中，它就像一个鲜活的典范、一颗璀璨的新星，绽放出独特的光彩。它和它的主人张小俊的成功，让人们看到了乡村发展的无限可能。越来越多的人受到激励，纷纷投身于乡村特色产业的发展。在这片充满希望的土地上，鸿佳庄园激励着更多的人，用勤劳与智慧，描绘出乡村更加美好的明天。

    2025年5月23日