而这一切辉煌成就的背后，离不开一个传奇人物——重庆德庄实业(集团)有限公司董事长李德建。72岁，拥有大学文化的他，数十年风雨人生，宛如一部波澜壮阔的史诗。1953年9月7日，他诞生在古老的万县城，1977年8月，毕业于西南师范学院地理系，之后在四川安岳县安岳镇、安岳通贤中学、重庆34中、35中任教。然而，时代的浪潮推动着他前行，伴随改革开放的步伐，小平“南巡讲话”的春风，1993年，他毅然下海创办“德建机械厂”任厂长，随后相继成立“德庄食品厂”。1997年，他担任重庆大原工具制造公司总经理，1999年9月，投资成立“重庆市德庄饮食文化有限公司”，任董事长兼总经理，重庆首家德庄火锅开业，从此开启了德庄火锅的辉煌篇章。