泰山脚下"百膳村"

——沙岭村40家餐宿集群五一当天接待几千人，千口山村藏着山东最密餐饮网，柴炉炖鸡香飘抖音，非遗山水间开出"舌尖经济"

                        作者：伍达

      五一期间，泰山景区大津口乡沙岭村迎来旅游热潮。沙岭石敢当小镇啤酒节的举办，让省内外游客纷至沓来，小小的村庄车水马龙、游人如织，尽显热闹非凡之景。

       沙岭村历史底蕴深厚，作为山东省景区化村庄，拥有众多知名景点。这里有3000年前的周明堂遗址，有风景秀丽的分水岭景区，有石敢当国家级非物质文化遗产文化园区，还有天龙水库、天龙河景区等，集旅游休闲观光与文化游览于一体，能让游客在欣赏风景、感受文化的同时，享受休闲戏水之乐。

       随着景区的发展，沙岭村的餐饮行业蓬勃兴起。这个几百户人家的小村庄，竟有40多处饭店、民宿宾馆，具备超强的接待能力，几千人同时就餐也不成问题，在全省都实属少见。

       沙岭村的餐饮独具特色。柴炉炖鸡是一大亮点，几乎家家户户的饭店都有，慢炖的做法让鸡肉滋味醇厚。这里水质清澈，地处泰山后路，优质的水源孕育出天然的食材，沙岭的豆腐、核桃、栗子，散养的鸡等，都是当地特产。再加上高级厨师三十多年的精心烹饪，形成了独特的沙岭餐饮文化。此外，全国稀有的珍贵赤鳞鱼养殖园区保护区就在这里，品尝赤鳞鱼这一特色菜也是众多游客的选择。

        沙岭村以其丰富的旅游资源和独特的餐饮文化，吸引着全国各地的客人。他们为风景而来，为美食而来，沙岭村的餐饮聚集区，堪称泰山脚下的一颗璀璨明珠，值得点赞！

                       作者简介

        伍达，山东省泰安市市直机关退休干部，生于农村偏远地区，高考改变命运。参加工作42年，十余次调整工作岗位，从事过企业管理、教师、驻村干部、县、市机关综合管理等工作。