现在吃榆钱正当时

石怀文

今年春天气温高，榆钱骨朵提前了七八天就散开了。我估计不到4月底就能吃上香喷喷的榆钱琼琼了。

我爱吃榆钱，这跟我从小生活在农村有很大关系。我的童年是在物质条件相对匮乏的时期度过的。那个时候的我正是长身体的时候，肚子饿得也快，早饭一碗高粱面糊糊下去，一个圈子转回来肚子就饿了。家里也没啥吃的，就盼着春天快些到来。雪化了苜蓿芽出来就能填饱肚子；榆钱开了就有蒸琼琼吃了。于是我就坐在窗前，两只眼睛盯着我家大门口的那棵大榆树，看着榆钱骨朵一天天变大。可是，春天就像一个顽皮的孩子，越是期盼，它越是扭扭捏捏，今天的寒流，明天的雨加雪。我只有围着铁皮炉子埋怨天气。

春天还是在期盼中如约而至，春暖榆钱开了。我那时候不知道是饿的缘故还是嘴馋，总觉得榆钱好吃，生也好吃，熟也爱吃。有一次，我和小伙伴背着书包去上学，看到路边缀满了枝条的榆钱，望着眼馋，一看上课时间还早，我就爬上一棵老榆树，折了几枝撩下去，还没等我下树，就被几个大同学抢跑了。我不敢对他们怎么样，看他们走远了，我又折了两枝别在裤腰带上下了树。我边走边摘着吃。上课铃响了手里的榆钱还没吃完，咋办？扔掉怪可惜的，不扔吧，老师看见挨批不说，说不定连教室都不让我进。我急中生智把没吃完的榆钱枝折断塞进书包里，进了教室。我又把榆钱从书包里掏出来塞进课桌里，上课了，我的心还在没有吃完榆钱上，看老师在黑板上写字，赶紧摘一朵塞进嘴里。为了不让老师发现，我用书本做掩护，把书本蒙在嘴上赶紧嚼巴几下，看老师不注意了赶紧咽下去。俗话说：“做贼心虚”。我怪异的动作还是被老师发现了。老师从讲台上下来，走到我的座位前说：“你把课桌里的东西拿出来”。我乖乖地把榆钱从课桌里拿出来。老师又说：“去，把榆钱枝扔到垃圾箱”。回到教室我深深地给老师鞠了一躬。老师才让我回到座位上。现在回想来觉得好玩又好笑。

光阴荏苒，岁月如梭。还没有咋样活就老了。我现在虽然到了耄耋之年，但我对榆钱的喜好和贪婪却有增无减。每当榆钱盛开的时候，我走在林荫道上看见树上的榆钱，只要是能够着的，我总要摘上一朵或是几朵尝尝鲜。这还不算，记得去年，为了吃一口榆钱琼琼。我和老伴坐上公交车跑到五六公里外的“八家户”摘了一回榆钱。

 还好，我们去的头一天晚上，下了一场细雨。被雨水冲洗过的榆钱水润润的，翠绿翠绿的。我俩贪婪地捋了两大塑料袋。提回家也没顾休息，直接把捋回来的榆钱倒在餐桌上连摘带拣。因为当天捋的榆钱必须当天蒸，放到第二天，榆钱本身的水分一流失蒸出来榆钱琼琼就没有那么香甜了。这是已故妈妈传教的。多年来我一直都是这么做的。两大包榆钱一朵一朵地摘拣绝非易事。捋回来的榆钱里有黑褐色的胞衣壳还有嫩嫩的树叶，还有摇头晃脑挺吓人的蛆。这些东西都必须筛拣干净。我和老伴一直忙活到深夜12点才把两大包榆钱摘拣完。 把我累得腰都直不起来了。这活才干了一半，老鼠拉木铣大头还在后面呢。还要淘洗拌面上笼蒸呢。

我便挽起袖子把筛拣过的榆钱放进面糊水里淘洗了一遍，然后用清水淘洗了一遍，一看淘洗过榆钱的水还有些浑浊，我又用清水把榆钱搓洗了一遍。用手把榆钱中的水攥尽，再倒进筛子里把水控干，然后把控干水的榆钱倒进盆里均匀地拌上面粉，放进蒸笼。刚蒸了10分钟就闻到香喷喷的榆钱味了。

第二天一早我把蒸好的榆钱倒进盆里，用手把坨在一起的榆钱用手撕散。给女儿装了一包，儿子装了一包，还给远在国外留学的孙女在冰箱里冻了一包，让她也吃一口传统的家乡的美食——榆钱。剩下一小份我和老伴炝了个葱花炒榆钱。苏苏软软油而不腻的榆钱，真过瘾。

琼琼吃是乡愁，吃的是家人的思念，也是对已故妈妈的缅怀。

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