彭祖春秋八百年，
生前显赫后成仙。
古今历法疑相异，
初始封国立世间。
羊肉夹鱼鲜字诞，
野鸡炖药帝王馋。
养生之道长流水，
三姓同源共大篯。
【注一】八百年：关于彭祖长寿之谜，目前学界主要有两种观点：一是认为古代所用“小花甲计岁”，以60天为一年。以此推算，彭祖实际年龄约为130岁。二是指大彭氏国存续的年限，而非指个人的寿命。
【注二】羊肉夹鱼：传说彭祖用羊肉包裹鱼儿烹制成一道名菜。鲜（鱼+羊）字由此而来。
【注三】野鸡炖药；传说彭祖用这道鸡汤治好了尧帝的病。舜帝大为高兴，于是将彭城（江苏徐州）封给了他。他在彭城建立了大彭氏国，成为彭姓始祖。
【注四】养生之道：彭祖是中国古代养生学的鼻祖。他创立了导引、服气、食疗等养生方法，并广泛传授给民众。他发明了烹调术，并带领民众挖井取水，改善了公共卫生条件。彭祖养生之道对后世影响深远。孔子、庄子、荀子、屈原等大家，及历代帝王都对他推崇备至。他的养生理论也被道家奉为经典。
【注五】共大篯：彭祖，姓篯名铿（坚空），黄帝后裔，颛顼（专书）帝玄孙，陆终氏第三子。家族背景显赫，与上古五帝之一的颛顼有直接血缘关系。篯铿后裔中，周朝篯孚任泉府上士（掌管财政）。为纪念其功绩，族人将“篯”简化为“钱”，成为钱姓起源之一。而另部分后人则以“彭”或“韦”为姓，遂形成了彭、韦、钱三姓同源的格局。（三）
凤凰台上忆吹箫•彭祖吟
黄帝基因，颛顼之后，舜帝封地彭城。历代皆称彭祖，忘了篯铿。家族从来显赫，不张扬、与世无争。整日里、悟修身之道，柳暗花明。
还是厨师鼻祖，野鸡汤、龙颜大悦涎倾。引导先民挖井，饮水澄清。悠悠岁临九百，叹娇妻、漏了风声。好奇矣、又失言双鬼，只得随行。（晁补之体）
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