【编者按：释宝红撰写的六汪镇志《乡土民情》篇初稿，共4万余字，将六汪域内从日常生活到传统节庆，从人际交往到古老信仰等各种乡土民情全方位地记述了下来。现节选其中的几种风俗，供大家欣赏探讨。】

释宝红简介

 释宝红

释宝红，男，生于1963年，六汪镇龙庵村人。1985年开始从事教育教学工作，2007年获“青岛市优秀教师”称号。在职期间，深受学校师生敬佩，被誉为“红宝石”。已退休。2023年7月参与六汪镇志编纂工作，现任《六汪镇志》编辑，六汪文联副总编辑、党支部委员。

《乡土民情》节选

烟俗

六汪域内自古有吸烟习俗，素有“累了抽袋烟歇歇”“饭后一支烟，赛过活神仙”之说，天冷时亦有“吃袋烟，暖和暖和”之习惯。男子相遇，常以烟相敬，无论对方是否吸烟，先敬烟以示礼数。

20世纪60年代前，村民多自种烟草，于自留地植十余株老旱烟，烟叶晒干搓碎后自用，不种烟者则购于集市。旧时吸烟用具颇为讲究，烟袋锅为铜制，烟袋杆为木制或竹制，烟包子则用布或皮制成。点烟工具初为火镰、火石、火头、火管等，至20世纪50年代火柴普及，火石、火镰渐废。后又有汽油、火油打火机问世。随着生活水平提高，成品香烟渐成主流，唯部分老者仍嗜老旱烟。

21世纪以来，国家大力宣传吸烟有害健康，加之公共场所禁烟规定，吸烟者日渐减少。

酒俗

旧时六汪域内村民平日少饮酒，唯逢年过节适量饮用。家中来客，无论客是否饮酒，主人必备白酒，以示礼敬。俗语云：“无酒不成节”“无酒不成席”。

随着生活改善，酒渐成餐桌常备饮品。饮酒名目繁多，如节日酒、婚庆酒、祝寿酒、上工酒、完工酒、开业酒、聚会酒、贺喜酒等。旧时酒席热闹，行酒令盛行，如划拳、猜火柴杆、压指头、猜扑克等，输者饮酒。20世纪80年代后，行酒令渐废，饮酒趋于文明，劝酒之风大减，敬酒多以吉祥、祝福之语代之。

21世纪以来，酒桌饮酒者渐少，饮料代之，俗语云：“只要感情有，白水也能代美酒”“开车不饮酒，饮酒不开车”，已成新风。

宴客时，客人或长辈坐上首。斟酒用右手，先客后主，斟满而不溢。俗语云：“左手斟茶，右手斟酒”“斟茶要浅，斟酒要满”。上菜先客后主，敬酒亦先客后主，不劝酒，适可而止，防醉失态。碰杯时，酒杯低于客杯，轻碰免碎。

茶俗

六汪域内村民素有饮茶之习，茶有健胃消食、止咳生津、提神明目之效。旧时多以茉莉花茶、玉兰待客，今则讲究茶叶品质，绿茶、红茶等淡茶盛行，茶亦成馈赠佳品。斟茶时，传统用左手，茶不满杯。敬茶先长后幼，先客后主。受茶者以右手近碗边示意回敬。茶现泡现饮，不饮隔夜茶。

祝寿宴俗

六汪域内村民为老人祝寿称“过生日”。旧时60岁为老年之始，60、70岁为“大寿”，80岁以上为“高寿”。60岁前称“过生日”，60岁后称“做寿”，逢十为大寿。当地习俗“做九不做十”，故59岁做六十大寿，69岁做七十大寿，以此类推。百岁老人亦称99岁高寿，因传说百年为寿限。73岁、84岁生日时，多说或少说一岁，避“七十三、八十四，阎王不叫自己去”之讳，此俗与孔子73岁、孟子84岁寿终有关。子女为父母祝寿，备新衣、寿桃、长寿面、生日蛋糕，祈愿老人福寿延年。

（本栏编者文内插图）

（本栏目编者日月星辰，男，生于1962年8月，山东省高密市阚家镇人，退休干部。曾任诸城市枳沟镇党委副书记，诸城市水利水产局副局长等职。参与编纂《诸城县教育志》，主持编纂《诸城市水利志》。著有非物质文化遗产传承人纪实《传承之路》、史料性著作《六汪村庄》，参与编纂《六汪人物》。现任青岛西海岸新区六汪镇文学艺术联合会顾问、《六汪镇志》编辑、六汪乡村记忆丛书副总编辑。）