在熊口过早

               文/宋红莲

   来之前，对熊口的印象是陌生的，我只路过两次，只是知道方位。

今天有事到熊口，早晨过早时，依然习惯性的出现了选择困难：天天在城区过早，翻来覆去的总是那几样，早就吃腻了，实在提不起兴趣来。

继而一想，今天不是要到熊口去吗？何不趁此机会到熊口去过一个早？从城区到熊口，开车顶多不超过三十分钟。于是，心情大好，兴趣陡增，心中期待着熊口的早餐能给我带来不一样的体验。

从城区经周矶零公里拐弯进去，感觉就是一条直路，顺着一条河渠没走多长时间，直接就到了熊口。进入熊口集镇也像是直通通的感觉，一条街就傍在了公路上，市道在这里直接转化成了街道。我一边开车，一边寻找街边的早点铺。我想寻找到一处多几家集中在一块儿的早点铺，这样，早点品种会多一些，根据自己的爱好，选择性就大一些。

走了一截路，大约只看到几家单独的早点铺，只有零星几个人坐在桌子上过早。这不是我所希望的，心中没有犹豫，继续往前找。没想到，这一找就找出了几里路远。这条街道没有拐弯，街道之长，出乎我的想象，早点铺之少，出乎我的意料。正在我担心会跑得太远时，街边终于出现了连续几家在一块儿的早点铺。这才知道，前面是我着了点急，没有找到过早的好位置。

熊口集镇的街道宽阔，街边的停车位很多，车也很好停。几家早点铺门口停满了车，小汽车、三轮车、自行车、摩托车、电动车都有。感觉来过早的人，都是比较远或者是赶时间的人，比如住在村里的人，都需要使用交通工具，真正走过来的人稀少。

几家早点铺里都很热闹，进进出出的人络绎不绝，人声鼎沸。我站在街边茫然了一刹那，由于不熟悉，不知如何选择，看店老板那么忙，又不好多占人家时间询问。我只好自己观察，看哪一种早点的色香味能否激起自己的食欲。

第一家看了一遍，只有包子饺子稀粥，我不太喜欢这些，果断离开。

第二家看了一遍，早点的量虽然很大，但品种过少，只有三四种。其中，除了一种能切分小块出售的大饼锅盔我认识外，其他几种都叫不上名字来。

我看上了其中的一种，有点像圆饼；饼面上又起了堆，一层一层很多，纹路很清晰；表皮被火炉炕得焦黄焦黄，又看不到炕糊的黑点。我指着圆饼问店老板，“这个好多钱？”

店老板正忙着，回眼问我，“你是问 ‘鸭子锅盔’吗？”

 “这叫 ‘鸭子锅盔'？”我觉得名字很新鲜。

我们这里是河湖水乡，喂养的鸭子众多，人人不陌生，说这种面食像翘尾鸭子，很形象。

店老板说：“一块五一个，这些都是一块五一个。”

“哦……”我的心目中，再一次出现了“单一”这两个字眼；不仅仅早餐品种单一，连价格也单一，直来直去，像熟稔的口诀一样，好算帐，不会搞错。

可惜，这种早餐形式，是锅盔搭配豆浆。我不太喜欢喝豆浆，而是想吃一碗汤面，想看看这里的汤面有什么好吃的。虽然看好“鸭子锅盔”，只得忍心放下，寻找下一家。

隔壁一家就是汤面馆，这家面馆里也是吃客众多，我抬眼一望，竟然没找到空余的座位。更令我惊奇的是，店老板灶台上的餐箱里，面食竟也只有三四个品种。量都很大，每个餐箱堆得冒起了尖儿。

我看中了其中一箱像拉面一样的面食，这种面食比拉面要粗，粗细不怎么匀称，弯弯扭扭，表面还沾有白色面粉。我问店老板，“这是什么？”

店老板说：“手擀面。”

我问：“我记得手擀面是薄型的，像饺子皮。”

店老板笑着解释，“我们这里不同，不是用擀面杖擀的，是用手搓的。叫手搓面不好听，就喊作手擀面，其实搓也是擀的一种形式。”

“哦……”人隔十里，乡俗不同。我问：“你这里能下荤面吗？”

店老板：“能。”

我：“都有哪些荤面？”

店老板：“我这里只有一种，牛肉面。如果想吃肉丝面、猪肝面、或者财鱼面，隔壁都有，隔壁也有手擀面。”

我看着这位店老板，店老板心直口快，他丝毫没有意识到他这样说，有可能会“撵”走一位顾客。我冲着他的诚实，决定就在他这里过一个早。

今天，我吃了一碗熊口的牛肉手擀面，外带在旁边多买了一个“鸭子锅盔”，饱嗝嗝的，心满意足。

“哦……”我略略惊叹。

回来时，我对熊口的印象就很深刻了：熊口人没有迂回的客套，没有复杂的算计；在“鸭子锅盔”的焦香里，深藏着水乡人的憨厚，在手擀面的粗粝中，渗透着厚土的耿直。 

这条没有拐弯的街道，何尝不是一面镜子？在熊口过早，熊口人用单一的价格、简单的品类、热情的服务，把早点文化酿成了一杯醇香的美酒。