山东省劳动模范、齐鲁工匠、山东百脉泉酒业股份有限公司技术总工程师汪慧慧坦言：“他们都说看我的模样，咋看都不像是个品酒师，还是国家级的，我其实从未想过，自己有一天会成为一名品酒师。”

      2006年，汪慧慧来到山东百脉泉酒业股份有限公司，2015年，通过竞聘当上了技术中心主任。那年，为了应对市场竞品的冲击，她带领团队开始对主打产品“百脉泉9年”升级调整，进行了上百次的小样勾调试验。经此升级，新款“9年”重新上市，获得了消费者的广泛认可。

      2016年，公司提出多元化发展战略，汪慧慧承担了“精酿啤酒生产线项目”。为了更好地完成任务，她像“拼命三娘”一样工作，厂房改造拿方案、工艺设计定参数、设备布局画图纸，常常工作到深夜。有一次，她在做设备安装调试时，嘭的一声，啤酒瓶爆裂，“碎片划破我的下颌，鲜血直流，我被送到医院缝了20多针。当时裹着纱布的我又立刻到岗，因为放不下我的‘酒’”。最终，古威品牌啤酒成功上市，获得广泛好评。

      2017年，汪慧慧被提拔为技术总工，组建了技术团队。有了团队，这位新技术领头人开始引进茅台坤沙工艺，生产酱香型白酒，完善、优化五粮浓香和芝麻香型白酒生产工艺，开发了“泉城壹号”“齐鲁壹号”系列产品，现已成为公司的主打产品。

      深谙章丘文化底蕴的汪慧慧，带领技术团队还不断创新传统工艺，融入大兼香概念和“清照与酒”的文化理念，研发推出了清照“国词”和清照“国韵”两款词韵香型白酒。这些产品连续四年参加布鲁塞尔国际酒类大赛，荣获大金奖1枚、金奖7枚、银奖1枚。

      “干我们这行，最重要的就是要有匠心，只有匠心才能‘酿造’出好工艺。”汪慧慧作为百脉泉酿酒技艺非物质文化遗产代表性传承人之一，她积极发挥在白酒酿造、品评、酒体设计、工艺改进等方面的专长，建立了“汪慧慧劳模（工匠）人才创新工作室”，积极带徒，培养后备技术人才。

      “汪慧慧创新工作室”先后被认定为“山东省轻纺行业劳模和工匠创新工作室”“齐鲁工匠创新工作室”“汪慧慧白酒大师工作室”，申请16项外观设计专利、19项实用新型专利和7项发明专利，多次在全员创新竞赛、“安康杯”竞赛中获得优胜班组。

      “产业要发展，标准需先行”，汪慧慧的心中始终有一杆秤。近年来，她参与起草和修订国家、行业、团体标准10余项，带领企业党员攻坚团队先后开展完成10余项课题的研究、申报和验收，主持完成了4项省级创新项目，在行业核心期刊发表论文10余篇，申请专利近70项。她本人先后获中国食品工业协会和中国酒业协会的双料白酒国家级评委、齐鲁首席技师、齐鲁工匠、山东省劳动模范、济南市优秀共产党员等荣誉称号。

      一片匠心待酒浇，只为酒花更妖娆。汪慧慧追求着“不爱红妆恋酒香”的生命本真，用匠心谱写着自己的酒味人生。（山东工人报 孙伟）