“今朝杯“抗战胜利暨商河解放80周年征文034 当年小镇猪故事//韩立鑫精华热点

关注

“今朝杯“抗战胜利暨商河解放80周年征文034

当年小镇猪故事

韩立鑫

当下，猪肉价格日趋回归。猪肉，是我全家人的喜爱，隔段时间就需要做个红炒肉，或者吃顿烧肉。对于生猪，可以说印象极为深刻，早年在小镇上那些猪故事，记忆犹新。

我的小时候，是在离县城不远的小镇上度过的。小镇不大，中心街上那业务不同门店一字排开，绝对没有重样的。那时是计划经济时代，群众的生活用品只能靠这些门店保障供应。

在我的记忆里，猪肉每斤是0.5元，以后是0.73元，这个价格持续了很长时间。镇上设有食品站，群众习惯称为“肉杆子”，就是杀猪卖肉的店铺。开始，食品站是在破旧的房子里，靠近大路的山墙上开个四方洞，支起挡板，就卖肉了。群众买肉需要一早去排队，都喜欢要肥点的，回家炼点油，以后炒菜慢慢用。

卖肉的那位在村里辈分很高，脸面也很严肃。村民当面喊他“七哥”“七叔”,孩子们喊他“七爷爷”，很多人背地里喊他“老七”。有时候，谁家孩子淘气，大人就吓唬说：“再哭，老七就拿着刀来割耳朵了！”孩子很快就不哭了。大多数孩子都跟着父母去买过肉，见过七爷拿着刀子，“游刃有余”一刀准。

食品站门口北侧放着一大盆猪血，是当天杀的猪血，猪血卖的价钱很低，如果到傍晚没卖上，七爷还给常给门口玩耍的孩子每人一块。有时候，孩子们饿了也趁他不注意，偷着捞点吃。他装作没发现，那时家里也没啥好吃的。都是一个村的，喊声七爷爷，他也就高兴了。

我们这群玩友有十一二个，都住在村子东南边。二蛋家南边是大路，路南边就是村里的养猪场，是群知识青年负责养猪和科研。我们常去看他们养猪，刚开始那几年养猪按标准，猪仔喂食都同一时间，听见哨声才开吃，隔段时间还冲澡。一批猪从入栏到出栏，跟饲养员产生了感情，有的年轻饲养员还哭红了眼睛。

食品站里面有时也卖煮熟的剔骨肉，就是把猪的大骨头煮了，把肉从骨头上剔下来，骨头晾干后要卖给供销社土产门市。有时，骨头上还有点肉筋，刚放到仓库的屋顶上晾晒，我们四个小伙伴早早被馋得垂涎三尺。一个下小雨的下午，我们从食品站东墙爬进去，四人你手肩并用，爬到了屋顶，忙不择食地啃起来。谁知，惊动院里的大狗，一顿狂吠上蹿下跳，认为我们是小偷。我们害怕狗爬上来咬我们，吓得嚎啕大哭。幸亏七爷去厕所路上看见我们，忙把狗喊住，把我们从房顶接下来，关进屋里惩罚。当晚，食品站长责令家长检讨后领回孩子，对我们家养的大猪延后两个月收购。

当时，每家每户都养猪，这是家里的小银行。一个猪需要养足足一年时间，每家一次只准养一头，年底卖了换个整钱，过个春节，家人也买件衣服。我们几个孩子闯下这么大的祸，回家肯定会受家长拳打脚踢。从此，我们也增长记性，不敢再干了。

有一年，快过春节了，生产队年终分红了。母亲给我10元钱去割肉。当时，10元钱就是大钱了。我清晰地记得，那张钱是半新不旧的，对折了两次，折痕很均匀。我把钱递进去，柜台里那个卖肉的刚把钱放进抽屉里，正巧有向柜台里送肉的。我买了两元钱的肉，可他却给找回三元钱，少给了五元。回到家，母亲发现找回的钱不对，二话没说就领我去找人家。当时是没有监控的，排在我前后的人都走了。那卖肉的就是说我给了五元，找回三元就对了。我就是说给了十元，而且很坚决。母亲似乎不愿意认可这个说法，望着我好长时间，犹豫了；同时，也担心如果人家就是不承认，咱们却“服软”了，那会让人觉得孩子不诚实。

争来争去，七爷爷过来了。他因为年龄太大不站门头，到伙房工作了。他知道我一家人的诚信，跟站领导商量一段时间，说：“这样吧，让孩子说出十元钱的模样，如果抽屉里有这样的，柜台再算算卖出的肉和收的钱，差不多就再给你们5元钱，否则，就不给了。”我坚定地说：“我前面那几个都没超过十元的，我的十元是折了两次，均匀四折，是半新不旧。”

周围的人都盯着我。这天从清早卖肉到现在，十元钱的票面并不多，很快就找到了跟我描述的那样。掌柜的又把卖出的肉和收回的钱小结，就是多出了五元。问题解决了，既没伤和气，又还原真相，解决了问题。

后来，知识青年返城那年，养猪场拆除，建成了住宅。1980年，家家户户放开养猪了。食品站也扩建了，每五天收一次肥猪，大部分猪要拉倒大城市去。那年，学校抓得紧，我们只在周末时去食品站看往汽车上装猪。过去是两个壮汉把裤里的肥猪抓住，送到车上，是个技术活，也是体力活，那猪嚎啕震天，现场一片混乱。扩建后是把猪赶到廊道里，排队冲澡前行，汽车紧靠在院子外的高台下，肥猪们一个跟着一个走，它们不知道到廊道尽头就是车厢。

不久，村里又在村东的丘陵上建起千头养猪场，提出“规模化、现代化”养猪。隆冬时节，200多间猪栏一个月的时间就建起来起来。我没有到现场看过，那时候我们家就搬到县城住了。学校和家长都抓孩子学习。后来，村子玩友也考到县城学校读书，他们也说起村东养猪场，也谈起那食品站，都知道那里留下我们童年的记忆，还有一群玩耍的“小镇伙伴”。再后来，那养猪场拆了，村民又在丘陵上种了五谷杂粮。

白驹过隙，时光如梭。一晃40多年过去了，事件经历了许许多多。今年元旦之前，一位老同事将要退休了，让我打探老家是否有足够的空场，他想退休后拉一档子人养猪。他觉得最好在城郊，便于运输和雇佣人力。我打电话问询老家堂哥，他已经年过七旬。交流是从当年的千头养猪场问起，他开始感到惊讶，哈哈大笑，觉得我应该对当年的那些没啥印象，他都有些淡忘了。稍微回忆了一下，才把过去故事娓娓道来。

小时候见过那么多的生猪，可一家人却很少吃猪肉。如今，猪肉价格居高不下，仍阻挡不了人们吃猪肉的喜好。附近小区门旁那个以猪肉熟食店生意依旧火爆，老板依旧底气很足。每次路经那里，闻着那香味，着实口舌生津。

新闻链接：

“今朝杯”

纪念中国人民抗日战争胜利80周年

暨庆祝商河解放80周年主题征文启事