石玉楼
在岁月的长河中，总有一些味道能穿越时空，萦绕在心头，让人难以忘怀。对于我来说，那便是家乡的荠菜。它如同一位久违的老友，在记忆的深处静静地生长，散发着独特而迷人的芬芳。
家乡的田野，是荠菜的乐园。每当春风轻拂大地，万物复苏之时，荠菜便从土里探出嫩绿的脑袋，好奇地张望着这个世界。它们一丛丛、一簇簇地生长在田埂边、菜地里、河岸边，仿佛是大自然不经意间洒落的绿色宝石。
小时候，我和小伙伴们总会在放学后，迫不及待地奔向田野，去寻找那鲜嫩的荠菜。我们穿梭在草丛中，小心翼翼地挑选着，生怕错过任何一株。那时候，荠菜在我们的眼中，不仅仅是一种野菜，更是一份珍贵的宝藏。我们会把采到的荠菜装进篮子里，满载而归。
回到家中，母亲便会接过我们采回的荠菜，洗净、切碎，准备为家人做一顿美味的荠菜大餐。最常见的做法便是荠菜水饺和荠菜馄饨。母亲将荠菜与猪肉混合在一起，加入适量的调料，搅拌均匀后包进水饺或馄饨皮里。不一会儿，一个个圆润饱满的水饺和馄饨便诞生了。当热气腾腾的水饺和馄饨端上桌时，那股清香瞬间弥漫了整个屋子。咬上一口，荠菜的鲜嫩与猪肉的醇厚在口中交融，让人回味无穷。
除了包水饺和馄饨，荠菜还可以用来炒鸡蛋、做汤。荠菜炒鸡蛋是一道简单却美味的佳肴。将荠菜洗净切碎，与鸡蛋一起炒制，金黄的鸡蛋与翠绿的荠菜相互映衬，色泽诱人。吃起来，鸡蛋的香味与荠菜的清新完美结合，口感鲜美。荠菜汤则是一道清淡爽口的汤品，将荠菜放入锅中煮开，加入适量的调味料，一碗清香四溢的荠菜汤便做好了。喝上一口汤，吃上几棵荠菜，感觉全身都被滋润了。
家乡的荠菜，不仅味道鲜美，还承载着浓浓的乡情。在那个物质并不丰富的年代，荠菜是我们餐桌上的常客，它陪伴着我们度过了一个又一个美好的时光。每当看到荠菜，就会想起小时候在田野中奔跑嬉戏的情景，想起母亲在厨房里忙碌的身影，想起一家人围坐在一起品尝荠菜美食的快乐时光。
随着时间的流逝，我渐渐离开了家乡，来到了繁华的城市。城市的喧嚣与忙碌让我渐渐淡忘了家乡的味道。然而，每当春天来临，看到市场上摆放的荠菜时，那份对家乡的思念便会涌上心头。我知道，那是家乡的味道在召唤我。于是，我会买上一些荠菜回家，尝试着用家乡的做法来烹饪。可是，无论我怎么努力，都做不出家乡荠菜的味道。或许是因为少了家乡的泥土气息，少了母亲的关爱与温暖，又或许是因为少了那份童年的纯真与快乐。
尽管城市里有各种各样的美食，但在我心中，家乡的荠菜始终是最独特的存在。它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种对家乡深深的眷恋。
如今，每当我回到家乡，总会迫不及待地去田野里寻找荠菜。看着那一片片嫩绿的荠菜，我的心中充满了感动。我会像小时候一样，蹲下身子，轻轻地采摘着，感受着荠菜在手中的柔软与生机。那一刻，我仿佛回到了童年，回到了那个无忧无虑的时光。
家乡的荠菜啊，你是我记忆中最美好的味道。你见证了我的成长，陪伴了我的童年，也寄托了我对家乡深深的思念。无论时光如何流转，无论我走到哪里，你都永远在我心中占据着一席之地。我相信，只要我回到家乡，回到这片充满爱的土地，就能再次品尝到你那独特的味道，感受到那份浓浓的乡情。
在这个喧嚣的世界里，家乡的荠菜就像是一盏明灯，照亮了我前行的道路。它让我明白，无论走多远，家乡永远是心灵的归宿。而我，也会带着这份对家乡的思念和热爱，继续在人生的道路上前行，去追寻更多的美好与幸福。
换一换
