《童年的回忆——炒豆豆》

作者:强军/陕西扶风 

       到3月1日星期六就是农历二月初二，俗话说的二月二炒豆豆的日子。上世纪七十年代初期，自己还是五六岁的小孩，盼望着二月二炒豆豆。到了这一天家家户户的妈妈都会给孩子们炒许多面豆豆黄豆玉米豆，现在回想起来那种场景充满了温馨和怀旧的气息，让人仿佛回到了那个纯真而简单的年代。 

       二月二，通常指的是农历二月初二，在中国传统文化中，这是一个重要的节日，被称为“龙抬头”日。在这一天，人们会举行各种庆祝活动，以求来年的好运和丰收。炒豆豆作为这一天的传统食品之一，不仅因为其美味可口，更承载着人们对美好生活的期盼和祝福。

       在二月二这个充满喜庆氛围的日子里，家家户户都沉浸在节日的欢乐之中，炒豆豆的场景更是为这份欢乐增添了几分生动与温馨。清晨，阳光透过窗户洒在干净整洁的厨房里，妈妈早已开始忙碌起来，为炒豆豆做准备。她先从储粮的罐子里精心挑选出饱满圆润的黄豆、金黄的玉米豆，还有事先准备好的面粉，加水揉成面团，再切成一个个小巧可爱的面豆豆。这些豆豆在阳光下泛着诱人的光泽，仿佛预示着即将带来的美味与幸福。 

       随着灶火的点燃，铁锅渐渐热了起来，妈妈熟练地在锅底倒上一层薄薄的油，待油温适中，便将那些精心准备的豆豆分批倒入锅中。随着“滋滋”的声响，豆豆们在热油中欢快地翻滚，散发出诱人的香气，整个厨房瞬间充满了温馨而诱人的气息。妈妈手持铲子，不时地翻炒着豆豆，确保每一颗都能均匀受热，变得金黄酥脆。在翻炒的过程中，她还时不时地吹走升腾的热气，以防豆豆炒焦，那份细心与耐心，如同她对孩子们无微不至的关怀。随着豆豆的颜色逐渐加深，香气也愈发浓郁，我和二个弟弟早已迫不及待地站在厨房门口，眼睛里闪烁着期待的光芒。 

      每当妈妈从锅里捞出一颗试吃的豆豆，我们便争先恐后地伸出手来，想要先尝为快。那一刻，豆豆的香脆与甜蜜，不仅满足了味蕾，更温暖了孩子们的心。最终，当所有的豆豆都炒制完成，妈妈将它们盛放在一个大盘子里，端上餐桌，成为二月二这天不可或缺的美味佳肴。全家人围坐在一起，品尝着这承载着幸福与祝福的炒豆豆，欢声笑语中，那份纯朴而真挚的快乐，成为了每个人心中永恒的记忆。

       当年的的面豆豆、黄豆、玉米豆等，都是传承下来的炒豆豆的常见种类。这些豆豆经过炒制后，口感香脆，非常适合作为节日的小零食。 对于小时候的我来说，二月二炒豆豆不仅仅是一种食品，更是一种童年的回忆和情感的寄托。

       在那个物质并不丰富的年代，这样一份简单而美味的食物，无疑给自己的童年生活增添了许多乐趣和期待。每当回忆起那个时候，就能感受到那份纯真的快乐和满足。 

        如今，虽然时代已经发生了巨大的变化，但二月二炒豆豆的传统依然在很多地方保留着。对于和自己一样经历过那个时代的人来说，这份传统不仅是一种文化的传承，更是一种对过去美好时光的怀念和珍视。

       希望这份童年的回忆能够继续陪伴着自己以及同龄人，让大家在忙碌的现代生活中，依然能够感受到那份来自童年的温暖和快乐。 

    共1217 字 2025年2月26日于宝鸡