贵州凌泉酒业有限公司：
匠心酿造，传承酱香之魂
编辑/亢乃坚
书法/梁锐
【贵阳讯】在风景如画的黔山秀水间，一家承载着百年酿酒文化，融汇传统工艺与现代科技的酒企——贵州凌泉酒业有限公司，正以崭新的姿态屹立于中国白酒行业之林。这家位于贵州省仁怀市茅台镇核心产区的企业，不仅沿袭了茅台镇千年的酿酒工艺，更在传承中不断创新，致力于将“凌泉”品牌打造成为中国高端酱香型白酒的新名片。
### 传承经典，匠心独运
贵州凌泉酒业有限公司的历史可追溯至清朝末年，由卢氏先祖创立，世代以酿酒为业，其独特的酿酒技艺在民间享有盛誉。公司现任掌门人卢总，作为家族第四代传人，不仅精通传统酿酒工艺，更是一位勇于创新的企业家。在他的带领下，凌泉酒业不仅保留了古老的“12987”酿造工艺（即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒），还引入了现代化管理系统和质量控制体系，确保每一滴“凌泉酒”都是对传统的致敬与创新的结晶。
### 品质卓越，酱香独特
凌泉酒以其独特的酱香风格闻名遐迩，其酒体丰满醇厚，口感细腻，回味悠长。这得益于茅台镇得天独厚的自然环境和丰富的微生物群落，以及凌泉酒业对原料选择的严苛标准——只选用当地优质高粱，坚持无添加、纯天然发酵，确保了酒质的纯正与卓越。经过时间的沉淀，凌泉酒不仅保留了传统酱香的韵味，更增添了一份现代工艺的精致与细腻。
### 文化传承，品牌升级
在品牌文化建设上，凌泉酒业深谙“酒是陈的香”之道，不仅注重产品的品质提升，更致力于文化的传承与发展。公司定期举办“茅台镇酱香文化节”，邀请国内外酒业专家、学者及爱好者共聚一堂，探讨酱香文化的传承与创新。同时，“凌泉”品牌以其深厚的文化底蕴和独特的设计语言，成为了连接过去与未来的桥梁，向世界展示着中国传统白酒的魅力。
### 展望未来，共创辉煌
面对未来，贵州凌泉酒业有限公司将继续秉承“匠心酿造，品质为先”的理念，加大科研投入，深化品牌建设，力争在国际舞台上展现中国白酒的独特魅力。同时，公司积极响应国家乡村振兴战略，带动当地经济发展，提高农民收入，努力实现企业与社会和谐共生。
在贵州这片神奇的土地上，“凌泉”如同一股清泉，不仅滋养了这片土地上的生灵，更以其独特的酱香之韵，润泽着每一个热爱生活、追求品质的人心田。未来，贵州凌泉酒业有限公司将以更加开放的姿态，迎接每一个挑战与机遇，书写属于中国白酒的新篇章。
*伏曦斋主亢乃坚嵌字吟
凌波岚雾听仙境
泉涌琼浆洗凡尘
酒香七魂八魄醉
业酿三界一心真
梁锐，号紫阳轩主——海龙先生。当代人物网编辑、合肥影响力-中国城市品牌媒体副主编，安徽省作家协会会员，“中国名人名家档案”百度文库高级客座教授。朦胧派诗人。中国诗歌网认证会员。中国作家网认证会员。安徽省散文家协会会员，合肥市作协会员。呼兰作家协会会员。孔子诗歌协会会员。国礼书画家。出版邮票到法国，荷兰，德国，奥地利。自幼临摹颜柳书法，获全国《东方红伟人颂》书画大赛金奖。全国《新绪杯》散文诗大赛金奖。全国《三亚杯》散文诗大赛金奖。作品入驻中央文史馆。抗日战争纪念馆。合肥市美术馆。早期担任《江花》特约撰稿人，《中国诗歌开发部》特约编辑。现任《诗源桃花坞》文学总编，《海的眼睛》文学诗刊总编，《中国云天社》辽宁分社社长。北京黄宾虹书画院安徽分院副院长。兰亭诗画院副院长。 香港国际华人书画家协会副会长，“国旗护卫军旅诗人作家总会”特聘荣耀军旅会长及旗下十大微刊文学高级问。《翰苑作家协会》名誉主席。《青年文学家》合肥分会主席。
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