□五一

    今天周六，我带着孙女去安康天一广场转悠了一会儿。不经意间，我瞧见天一美食里有一家“糊嘚儿”店，顿时食欲大发，去吃上了一碗。这，便是安康烟火人间里的一种独特味道，它能唤醒沉睡的味蕾，能温暖疲惫的身心，这正是我们陕南安康地道的“糊嘚儿”的魅力。

“糊嘚儿”，是由大米、绿豆、玉米珍熬煮而成。看似平凡简单的组合，却在悠悠岁月的熬煮中，交融出了别具一格的韵味。大米的软糯、绿豆的清新、玉米珍的香甜，彼此交织，成就了一锅看似朴素，实则饱含深情的美食。

熬煮“糊嘚儿”，需要十足的耐心。把三种食材仔细洗净，放入锅中，添入适量清水，先以大火煮沸，再转小火慢慢熬制。在时间这位魔法师的手下，它们渐渐变得绵软，香气也悠悠弥漫开来。那咕噜咕噜冒泡的声音，仿若在轻声诉说着生活的温馨与美好。

当“糊嘚儿”煮好，盛入碗中，热气腾腾，烟雾缭绕。这时，再搭配上安康特有的浆水酸菜，一场味觉的盛宴就此拉开帷幕。浆水酸菜的酸爽清脆，与“糊嘚儿”的软糯香甜形成强烈对比，却又奇妙地融合为一体。一口“糊嘚儿”，一口酸菜，那绝美的味道于口中散开，令人心醉神迷。

在陕南安康不论是年幼的孩童，还是白发苍苍的老人，都对这道美食青睐有加。于孩子而言，“糊嘚儿”是成长中的温暖陪伴；对老人来说，“糊嘚儿”则是岁月沉淀下来的熟悉味道。早晚一家人围坐一块儿，共同分享这美味的“糊得儿”，欢声笑语中，流淌着的是浓浓的亲情。

“糊嘚儿”，不单是一道美食，更是我们安康人对生活的热爱与执着。它承载着这片土地的珍贵记忆，传递着家的温暖。在每一个普普通通的日子里，一碗“糊嘚儿”，配上那独具特色的浆水酸菜，便是安康人心中最惬意、最幸福的时刻。那味道，早已深深地烙印在灵魂深处，成为永远无法割舍的家乡情怀。