王家屯四合院里的年味儿
文包秀芬（深圳）
春节将至，又想起了王家屯的四合院，这是我最难忘怀的六年的童年时光。
四合院，座落在营城煤矿的城乡结合部，房东是我下届同学王文禄的父親，是这里的原著，地道的农民，其长子，又是矿工。
四合院有十多户人家，有工人、农民、教师和自由职业者，名符其实的大杂院。
四合院的西厢房没有住户，是磨坊、碾房、风车，每当春节临近，这里最忙碌，天天排隊，碾谷子，磨豆腐，碾黄米面等。北方人，粘豆包是春节不可缺少的主食。
那个年代，最盼过年的是孩子们，一是春节可解馋，二是一些劳动，暂时免了，贫民百姓家的孩子，正月里不用干更多的活儿了。所以，正月里最撒欢的是孩子们。
每年的春节，其实最劳累的是我们的父母们。
一，进入腊月，家家开始裱糊墙和顶棚。那个年代除公房外，百姓的房子都是土坯垒筑，不糊墙，室内不亮堂。年根儿再贴上年画，这才是真正的蓬荜生辉。
另外，还要买来白纸裱糊木箱内里，用来储存事先加工好的食品。春节前，温度最低，北方室外，就是天然大冰箱，环保又无杂味。
二，购物。这是老父親的仼务。养猪的年头，不用买猪肉，但鸡、鱼等年夜饭餐桌上的美味不能少。那时是买不到活鱼的，买回的胖头、鲫鱼、鲤鱼哗啦啦像倒冰块一样，待解冻后再收拾。大冬天，此活儿最辛苦，鱼收拾完，双手冻得通红，几乎麻木。
三，加工春节期间的食品。这最辛苦最劳累的活儿由母親担当。
蒸粘豆包，这是必须的。东北人说，豆包粘，可粘住下巴冻不掉。至今，我只会吃，不会做。做豆沙包。制豆沙，是繁锁的过程。将泡好的红小豆煮熟用勺子捣碎，将豆皮捞出，再将红豆水装入事先洗干净的面袋里过滤，水控干，袋子里剩下的便是豆沙。因豆沙太稀，要倒入锅内翻炒，之后放糖揉成团，包成豆沙包。
没了母親，再也没吃过这种最正宗的豆沙包。
进入腊月，母親忙的不得休息，蒸好的馒头、花卷、豆沙包、粘豆包、扣肉等食品放入裱好的木箱和洗干净的缸里，随吃随拿。小孩容易饿，啃冻馒头、冻豆包是常事，孩子竟乐此不疲。
四，集体包饺子。 这种自发的活动没有谁约定俗成，也不知是谁的主意。
除夕夜和大年初一的饺子都是现吃现包。但正月里把时间用在走親访友和各种娱乐活动上，来了客人，有冻饺子、馒头、豆包等主食和加工的肉类食品，省时间，不耽误玩，所以家家储备冻饺子。
四合院不到十户人家，哪天到谁家包饺子自有安排。孩子们最喜欢这样的时刻。他们在炕上撒欢，等着大人包好饺子他们摆在簾子上。
要包饺子的人家事先和好面、调好馅，晚饭后，聚集包饺子开始。
同学李国良的父親虽是矿工，但年轻时在饭館学过徒，要四、五个人擀皮供他一个包，只见他一个人飞快地往簾子上扔饺子。火炉上，水壶里的水热气腾腾，顺手扔几个饺子到水壶里，可以尝尝这家饺子馅儿调的如何。
把摆好饺子的簾子端到外边没几分冻好了，哗啦啦搂到干净的空缸里或木箱里。说笑之间，正月里要吃的饺子包完了，明天再转战另一家。
年前的几天，更加忙碌，送灶王，贴春联，贴掛签，人们极度兴奋，都希望来年有个好兆头。
除夕晚上，各家包当夜、初一的饺子，吃完饺子开始守岁。因为沒有广播，沒有电视，没有哪个守到天明，哈欠连天、东倒西歪地在炕上进入了梦乡。
四合院里最热闹的年味是东北大秧歌。
到了大年初一，四合院里更热闹。吃完初一饺子，人们互相拜过年后，秧歌开始登场了。我家成了化妆、吸烟、喝茶水的地方。平时再贫，此年节也不能小气，任由人们吃瓜子、喝茶水、抽烟。秧歌隊唱完、扭完、打完场之后走出四合院，去街里、南矿、各乡慰问。
四合院终于清静了，沒有客人的时候，人们便开始了各种娱乐:下棋、打扑克、歘嘎啦哈，此时没有长幼尊卑，人们的本真情绪完全得到了释放！那时沒有收音机，沒有电视，看电影又嫌太远。就这，人们仍然玩得热火朝天。
休闲的正月，悠闲的正月，热闹的正月。除了工人们正常上班，务农的全部休息在家，暖暖和和玩一冬。
当然，正月里我也最高兴。至少，正月里我不用顶着凛冽的寒风去火一井渣堆拣煤，换下了破破烂烂的衣服，换上了节日的新装。
王家屯一一营城煤矿的城乡结合部，难忘那四合院，难忘那和谐的邻居们，难忘那六个热闹的春节，更难忘那苦涩、快乐、丰富多彩、永远都抹不去的记忆的童年！
（文中图片选自网络）
包秀芬：吉林长春人。一九六五年高考特招入伍，在吉林省白城兵器试验中心。一九七一年末调至陕西华阴兵器试验中心，至退休。正师职，大校军衔。在华山脚下工作生活35年，热爱文字创作，热爱西北风和陕北民歌。现定居深圳军休中心。
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