除夕前的南瓜之福
作者：周中金/退役军人、湖北省武穴市住建局退休人员
诵读：云中鹤
在湖北武穴，冬日的脚步逐渐靠近，空气中弥漫着淡淡的寒意，家家户户开始为即将到来的春节做准备。而在我的记忆深处，有一项特别的传统——处理那些还未吃完的南瓜，让它们成为除夕前最后的美味。这不仅是对自然馈赠的尊重，也是对一年辛勤劳动的致敬。
南瓜：来自土地的馈赠
每年春天播种后，南瓜便迅速吐出嫩绿的芽苗，到了夏末秋初，一个个红彤彤的大南瓜就像小老虎般卧在地上，等待着被收获。每当看到这些沉甸甸的果实，心中便充满了丰收的喜悦，仿佛大地也在为我们这一年来的努力微笑点头。
随着新年的钟声渐近，家中剩余的南瓜成了我心中的一份牵挂。按照传统习俗，除夕前夕必须将这些南瓜处理完毕。于是，在腊月二十六那天，我决定用剩下的最后一个南瓜来庆祝即将过去的一年，并迎接新的一年。
我精心挑选了几种不同的方式来烹饪南瓜：一部分用来煮成温暖的南瓜粥，甜美的香气弥漫在整个房间里；另一部分则被制成了香脆可口的南瓜饼，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜。我还尝试做了南瓜汤，浓郁的味道让人回味无穷。每一道菜都倾注了我的心血和情感，仿佛通过这些简单的食物，可以传递给家人无尽的爱意与祝福。
回忆起小时候，每逢重阳节（农历九月初九），母亲总会用南瓜制作各种食品，如南瓜饼、南瓜粥等。我们围坐在餐桌旁，一边品尝着母亲亲手做的南瓜美食，一边听她讲述长寿和健康的美好祝愿。
那橙红色的南瓜泥在碗中散发出诱人的光泽，似乎也带着某种无声的祝愿。
婚庆场合中的吉祥象征
有一次参加亲戚婚礼时，发现新娘娘家准备了一个大南瓜送给新郎家，据说是为了表达美好的祝福。虽然我没有经历过这样的婚礼，但每当想起这个习俗，心中总是充满了美好的想象。
那个大大的南瓜静静地摆在那里，仿佛蕴含着无数未说出口的祝福话语。
中秋之夜的团圆
在福建、浙江等地，除了月饼之外，南瓜也是中秋节的传统美食之一。记得每年中秋，当明月高悬天空之时，全家人围坐在一起，品尝着自制的南瓜饼或南瓜粥，那份温馨的感觉至今难以忘怀。
南瓜饼的香甜气息在空气中弥漫，伴随着月光洒下的银辉，整个夜晚显得格外温馨。
农耕文化中的地位
南瓜是南方农村地区广泛种植的作物之一，它容易生长且适应性强，因此成为农民们喜爱的农作物。每年秋天收获季节，许多家庭都会举办小型的庆祝活动，感谢大自然的馈赠，祈求来年风调雨顺。记得小时候，父亲总会在丰收之后带我去田间散步，看着一片片金黄色的南瓜地，听着父亲讲述农耕的故事，心中充满了对这片土地的热爱与敬畏。那一片片金黄的南瓜地，像是大地给予我们的珍贵礼物，承载着未来的希望。
福中有福
除夕前夕，一家人能够围坐在一起，分享着这些由南瓜制成的美食，谈论着过去一年的经历与感悟。孩子们好奇地听着长辈们讲述关于武穴人称南瓜为“变瓜”的故事，笑声回荡在整个屋子里。在这个充满温馨氛围的夜晚，我们不仅品尝到了南瓜带来的美味，更重要的是感受到了那份源自于大自然、经过双手耕耘而来的幸福。
吃着自己亲手种植并精心烹调的南瓜，心中有一种说不出的满足感，仿佛守护住了什么重要的东西。
主播：云中鹤，男，1956年生，大连市人。1977年应征入伍，在海军部队历任排长、连长、军务参谋。团职军官转业至地方后，先后从事过政法、纪检监察、宣传等项工作。热爱体育运动和文学艺术，是大连市作家协会会员。
换一换
