【中国燕京文化集团】会长尹长磊联系微信:zhizuozuihao123321吴永鑫,男,青年作家,散文、小说见于报刊、杂志。在某作家协会。
《咂巴一口咸鸭蛋黄》
曾经在某个电视剧里看过一个片段,因为农民们刚刚分到土地,家家户户辛勤耕耘,总算是有了第一年的好收成,有个农户家勉强多收了几十斤粮食,就拿到镇子上去换了十来个咸鸭蛋。在那个年月里,吃上一次咸鸭蛋是无比奢华的享受。那个农民大叔饥渴不得了,急匆匆切了咸鸭蛋留着喝酒,那一顿酒喝得火烧火燎,最后还是忘不了出油的鸭蛋黄,用粗糙的嘴唇咂巴几下,回味无穷,那个小滋味伴随着喜悦和幸福。那冒着亮晶晶的黄油的咸鸭蛋不知道给多少人带来无比的奢侈,留下美好的念想。
咸鸭蛋黄是五黄之一,和酸黄瓜、雄黄酒、玉米面粥、蟹黄并称为五黄。在乡下,倘若能够吃的上这五黄,那一定是富裕的人家,至少说家里能揭得开锅。在乡下人看来,比谁过得有烟火气,比谁吃得好,比谁吃得豪气,是体面的。这看似简单又普通的咸鸭蛋黄,可以给怀了孕的妇女补充营养,可以给卧床不起的老年人补补阳气,还可以给拉肚子的人调理肠胃,当然也可以给办婚事的穷人家撑门面。咸鸭蛋黄是普通人家的美味,如果闻见味道,即便是凶恶的老狗也会立马“哈哧”起来,乖乖地趴在地上。
亲戚家办婚礼,因为收入拮据,一时间拿不出那么多钱来,可是喜宴也不能太凑合,那样会让人看笑话。于是有个老厨子出了一个歪主意,摆开上百个咸鸭蛋,每个盘子里放五个,每个咸鸭蛋切成四瓣。结果一大家子人围在一起热热闹闹,好像是过年一样,酒过三巡,菜过五味,谁也忘不掉咸鸭蛋黄的香。咸鸭蛋黄可真是”人间至味”。
小时候对咂巴咸鸭蛋黄有深刻的印象。爷爷为了给我补充营养,在家里拿出一个大菜缸,腌制几十个鸭蛋,那些白净净的鸭蛋经过数九寒天的发酵,滋味已经深入进鸭蛋黄,灵感巧妙地转化成风味。终于,爷爷把咸鸭蛋拿出来做晚饭。腌制过的咸鸭蛋有一股酱香味,把我这样的小孩子馋到了。爷爷慢慢悠悠地剥开一个咸鸭蛋,用竹筷子轻轻一挑,只见一阵黄油悠然而下,爷爷吃了一口,然后咂巴起来。奶奶在一旁开玩笑,老先生啊,你这咸鸭蛋黄好吃吗?爷爷回应她,这咸鸭蛋黄吃了一辈子啦。小小的咸鸭蛋黄是老人家的开心果,给平平常常的家庭增添了欢乐声。
时不我待,日子一天天过去了,爷爷奶奶老了,吃大骨头也咬不动了。人到晚年,就变得和光同尘,再也不想去整些什么,而唯有那一篮子咸鸭蛋成为他们老两口的随想。爷爷抚摸自己的胸膛,他说他那里很踏实。
鸭蛋黄啊,鸭蛋黄,你熬过了漫长的发酵时间,终于来到我们的餐桌上,不知道该怎么样形容你的美味。
《过春节》
一年要结束了,就开始过个春节,换句话说,就是迎新辞旧,不管过去的一年是喜或悲,总要面对新的一年。对于我的父辈那一代人,过春节是一场儿时的期许,是内心的奢侈,一种对美好的祈盼。那样的感觉,是语言无法描述的。
过年了,家里的长辈们收拾屋子,又是做一些腌鱼腊肉,做些酱菜,杀鸡鸭给孩子们解解馋,一年到头总要补补身体。于是,孩子们把过年当做改善伙食的愿望,到了腊月就坐不住了,看着绳子上挂着的肉,点点滴滴流口水。正是对过年有盼头,大人们每到过年就乐开了花,不论外面滴水成冰,还是大雪飞扬,乐乐呵呵地躲在房子里搓麻将,打牌。一年了,大家都长了一岁。
一个村子,就属春节最喜庆。这样的快乐来自平凡的烟火人家,这一年碌碌无为也好,生意兴隆也好,都只当是灶台地下燃烧的草木,一句话,随它去吧,任那些琐碎的事烟消云散。
春节藏在人们的舌尖上,烧鸡烧鸭,羊肉馅的饺子,圆溜溜的甜汤圆,还有香喷喷的腊肉,醉人的老酒,把舌尖上的味蕾刺激了,平平无奇的人家变得热热闹闹。孩子们更是按捺不住情绪,跑到院子里放鞭炮,围着火炉烤山芋,父辈们积攒的不仅是年月,还有快乐和满足。
几年前,和父亲一起去了一趟老家,我有些老友重逢的感觉,好多年没回去了,而又赶上了春节,过节的喜乐掩饰了平常的寂寞,我增加了一岁,那些兄弟姐妹们也增加了一岁。春节,有了这样的节日,家家户户的家常理短紧紧依偎,谁也不想搁下嘴上的话匣子。唠唠嗑,唠着唠着就忍不住吃点瓜子花生,家里有大锅的就自己炒干货,送走一年的烦恼,换来团圆和祝福。
再也无法搁置对春节的期盼,临近过年,真的要感慨落泪了。怎么写,也写不完过春节的话,好想再过春节。
巴金文学杯全国首届文学书画大赛
主办:中国燕京文化集团(我国引航级文艺组织)!!!
大赛日期:2024年12月19日--2025年2月18日
投稿微信:zhizuozuihao123321
巴金,是中国现代文学的奠基人,是新中国的文化伟人,他的精神被誉为现代中国的民族魂,对中国的文化发展产生了重大影响,并将对后世文学产生深远影响!
为纪念巴金先生,铸造当代民族魂,我国引航级文化组织中国燕京文化集团特发起“巴金文学杯全国首届文学书画大赛”,欢迎广大爱国志士踊跃参赛!!
一、报名步骤:
1、提交作品:书画、古体诗、现代诗、短小说、散文、歌词等,均可投稿。
2、投稿请发微信(为提高沟通效率,本大赛不接受邮箱投稿)。附作者简介300字内,照片一张,详细联系方式、姓名、通讯地址、电话号码。
3、投稿数量:诗歌1--5首;小说、散文、杂文限2000字内;书画投稿,限照片5张。
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(中国燕京文化集团总会长:尹长磊)
