尾 牙 宴 聚

文/东山月

   腊月城乡漫瑞烟，

   华堂焕彩映琼卮。

   佳肴罗列呈诚意，

   绮席频传笑语驰。

   馔玉珍馐祥光绕，

   美酒盈杯醉欢时。

   且看今朝同庆贺，

   来岁安康万事宜。

【注】“尾牙”是中国东南沿海地区的民间传统节日。

       它的起源和祭拜土地公的习俗有关。传说中，土地公掌管一方土地，能保佑百姓五谷丰登、六畜兴旺。在农历每月初二和十六，是祭拜土地公神的日子，被称为“做牙”。二月初二为最初的“做牙”，叫做“头牙”；年尾十二月十六的“做牙”是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。

        在古代，商家十分重视尾牙。这一天，商家商号要备办三牲粿合、五味碗、白斩鸡等祭品孝敬土地公。祭拜结束后，这些祭品会分给伙计们食用。如果鸡头朝内，说明老板要挽留伙计，表示明年继续聘用；如果鸡头朝外，代表辞退。如今，尾牙逐渐演变成企业年终的聚餐、犒赏员工的聚会活动，主要是为了感谢员工一年的辛苦工作，加强公司内部凝聚力。