土壤是影响本县（千阳县）果品质量和产量的基础因素

        一份来自民间的调研

杨凌生态农业促进会

千阳县西府有机农业技术推广中心：李宝智

     众所周知选优质果，对外观质量要求具有品种的固有特征，果形端正，果面全部着色，光亮洁净，无破损，果实较大，整齐均匀等。对内在品质要求具有品种特有风味，酸甜可口，香气浓郁；肉质细脆，无果渣，石细胞少，果心小；汁液多而润口，硬度8kg/cm以上，含糖15%以上，农药残留不超标等。

    要提高果品的质量，首先要了解影响水果质量的主要因素是什么，然后采取有针对性的措施，以取得更好的效果。以下四方面的因素对果品质量的影响很大。

一、产地气候 由于果树的地域性较强，受产地影响较大，适宜范围较大的果树，在不同地区的适宜程度也有明显的差。以苹果为例，根据其性喜温凉，半干燥气候的特点和最适宜的温度，降水量，日照时数，海拔高度，昼夜温差，土壤性状等指标要求，黄土高原是我国五大苹果产区中，完全达到最适宜区各项指标的优生区，其他各区均有差异。

二、果树品种 果品中无论是鲜食品种还是加工品种，是早、中熟品种还是晚熟品种，它们在外观和内在品质上存在差异，并有产量高低，抗病虫害能力强弱和管理难易之别。在现代科技日新月异的情况下，果树品种也在不断选优，新品种陆续推出，经过产销实践检验，优异者就会成为品种更新换代的后起之秀。因此，不仅要在建园过程中严格选择品种，还要在投产后，还要按产销情况作进一步优化更新的设计。这也是影响质量的重要因素。

三、管理技术 在同一生区，同一品种的果树，采用不同的栽培技术，加上不同的采后处理技术，就会产出不同质量的果品。技术含量越高，果品的质量越高。就苹果而言，提高其质量的主要技术是高接换种，规范树形，合理施肥，节水灌溉和果园生草，稀花疏果，果实套袋，病虫害综合防治和分期采收和采后处理等。采后处理包括果品采收后的贮藏，清洗，挑选，分级，贴标和包装等。这些技术能否配套推广，是提高果品质量的关键因素。

四、资金投入 从选择良种，苗木建园和园树栽培管理和果品采后处理，都需要一定的资金用于技术和物质投入，来保证优质高效目标的实现。然而，投入不足已成为许多地方提高果品质量的主要制约因素。以上技术及条件在千阳相对很成熟，但美中不足的是（苹果矮化自根砧）密植所带来的相关问题。

一、一亩地栽种120株至160株没有问题，但对通风不良，土壤结构不稳定的果园，增加了病虫害的发生率，特别是腐烂病，一亩地出现十几棵甚至二十多棵树腐烂病，果农并不在意，挖掉便可，两年后腐烂发病率百分之五十以上，又进行低产园改造，劳命伤财，得不偿失，解决这一问题的关键是土壤改良和使用低毒高效“六效合一”的产品，防治结合，提高果树对营养吸收率及利用率。

二、果树过于密集导致树冠相互遮挡，影响光照，从而影响果树生长和产量质量，解决的办法，巧施叶面肥，提高光合作用和二氧化碳密度。

三、管理难度增加，包括除草，施肥，修剪等日常工作因密植而变的困难，解决的办法，草木共生技术的应用和推广，力争果出天然。

四、矮化砧木，矮化自根砧苹果树由于根系较浅，对肥水要求比较严格，在千阳亩产量三千市斤算比较好的果园，提高产量和质量的办法，测土配肥，提高土壤潜力。多数农民在果树种植中，对于栽培理念以及相关知识和认识与学习不足，这与自身文化水平相关，例如，在土壤管理中出现了土壤肥料配比错误的情况，这将会影响到果树的养分吸收，致使果树生长不良，产量上不去，质量更是千差万别，

五、几个小台塬苹果面积太少，是制约千阳苹果发展的瓶颈，千阳是个山区县，土地面积百分之七十以上在山区，由于过去一刀切的退耕还林政策，是山区许多水平梯田变为了林地，制约子千阳土地潜力。由于面积少，果熟时节，客商不敢冒然入进，怕收不到苹果。

    我们可以借堑甘肃秦安，庄浪，静宁的经验，满山遍野花果香。

       2025年1月1日李宝智