第四章 四兄弟西南游记

       1998 年 10月20日，我与钟元平、郑信、崔有波这三位挚友，怀揣着对远方的憧憬与期待，踏上了前往桂林、西双版纳等地的旅途。

第一节 再游西安，别有收获

       在这充满惊喜与未知的旅程中，我们的首站定在了西安，计划从这里转车前往四川的首府成都。虽说只是转车，我们在西安仅作了短暂的一宿停留，然而，这弥足珍贵的一天，却让我们收获颇丰。

       那一日，我们率先踏入了西安的八路军办事处。这座承载着厚重历史的建筑，宛如一位沉静的老者，默默地诉说着往昔那战火纷飞、波澜壮阔的岁月，引领着我们不由自主地沉浸于那段扣人心弦的历史长卷之中。

       当夜幕悄然降临，华灯初上，璀璨的灯光照亮了整个城市。我再次登上了那西安古城墙，这座历经岁月洗礼却依然坚固的城墙，在夜色的笼罩下，愈发显得庄严肃穆。城墙上的灯光星星点点，恰似一条熠熠生辉的银河蜿蜒伸展。微风轻柔地拂过，带来了丝丝缕缕的凉意，驱散了白日里的燥热与疲惫。站在城墙之上，俯瞰着城墙下那川流不息的车辆和熙熙攘攘的人群，用心感受着这座城市的强劲脉动与无限活力。远处的高楼大厦灯火辉煌，与古老的城墙交相辉映，共同勾勒出一幅古今交融的绝美画卷。在这一刻，时间仿佛凝固，我们仿佛穿越回了古代，亲身领略着这座城市的深沉厚重与沧桑变迁。

        除了沉醉于迷人的美景，品尝当地的美食也是旅行中不可或缺的重要环节。西安那闻名遐迩的“羊肉泡馍和葫芦头泡馍”，始终令我魂牵梦绕。此次旧地重游，我再度品尝到了这人间至味。记得初次邂逅这种著名小吃，还是在1996年。

      提及羊肉泡馍，那无疑是一道独具魅力的美食。师傅们会预先用硕大的锅精心炖煮羊肉及其“下水”，耐心熬制出鲜美至极的肉汤。据说，这锅里的汤煮的时间越长久，滋味就越醇厚浓郁。有些汤甚至历经了几十年乃至上百年的熬煮，当然，期间是需要不断补充水分的。而葫芦头泡馍的制作工艺与羊肉泡馍颇为相似，只是将主料换成了羊肠和牛肠等“下水”。它同样散发着独特的迷人风味，令人唇齿留香、回味无穷。

      我们伟大的祖国幅员辽阔、地大物博，饮食文化源远流长、博大精深。每个地方都拥有其独具一格的特色名吃，静静等待着我们去细细品尝和尽情享受。这些美食不仅仅满足了我们的味蕾需求，更是地域文化的生动诠释与精彩呈现，让我们在品味美食的美妙过程中，也能够深切领略到不同地方的风土人情和历史传承。