冬至——岁末的守望

          文/刘克英

12月21日是冬至，在这一天，太阳直射南回归线，北半球的白昼最短，黑夜最长，正如古人所言：“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰‘冬至’。”冬至，是阴阳转换的关键节点，是岁月轮回的见证者。冬至的到来，标志着一年中最寒冷的季节即将开始，在这个时节，北风呼啸，雪花纷飞，大地一片银装素裹。然而，正是这份寒冷，让人们对温暖更加渴望，对家的思念更加浓烈。家家户户也开始忙碌起来了，准备过冬的物资，迎接新年的到来。冬至，它不仅是二十四节气之一，更是中华民族传统文化的重要载体，承载着人们对自然的敬畏、对生命的尊重以及对未来的期盼。

一大清早，微信“最亲一家人”群里，家人们便聊得热火朝天，爸爸说：“冬至到了，祝大家冬至快乐！”姑姑说：“大家添岁数了，尕英（我的小名）买个红衣服穿。”弟弟则提醒大家冬至记得要吃饺子，冬天才不冻耳朵呢......是啊，冬至带给人们希望，是对即将到来的新的一年充满无限憧憬与期盼，所以有“冬至大如年”的说法，可见人们对“冬至”的重视。在北方，冬至吃饺子已经成了一种习俗，饺子寓意也十分丰富，月牙状的皮是阴，圆滚滚的馅是阳，十二道褶是一年十二个月，冬至日，恰好是一年当中阴阳交泰的日子，寓意一家人和睦美满。据说，这一习俗源于东汉末年名医张仲景的“祛寒娇耳汤”。他将羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮，煮好后捞出切碎，再用面皮包成耳朵状的食物，煮熟后分给百姓食用。人们吃了这种食物后，冻耳朵果然被治好了。后来，人们为了纪念张仲景的善举，每逢冬至便包饺子吃。饺子馅料的选择也多种多样，猪肉白菜、羊肉萝卜、牛肉芹菜、韭菜鸡蛋等等都是既营养又美味的搭配。擀皮可是个技术活，在我家，每次包饺子都是我和二姑姐擀皮，二姑姐擀的饺子皮大小适中，边缘薄中间略厚，包好的饺子下锅煮时，没有一个是烂了皮的。有时候我也买现成饺子皮包，在我们小县城海州有一家面条铺做的饺子皮，是我所买的饺子皮中最好的一家。家人们团团围坐，擀皮的擀皮，拌馅的拌馅、包饺子的包饺子，最好再有个调皮捣乱的小娃娃，一家人其乐融融，包的是饺子，吃的是家的味道。饺子，不仅是一份美食，更是一份温情，一份对家的思念和对未来的期盼，北方人和南方人由于，地域差异，好多生活习惯有所不同，在南方，冬至则更喜欢吃汤圆。汤圆，象征着团圆和美满，寓意着家人团聚、和睦相处。在这一天，人们会亲手制作汤圆，或者到市场上购买现成的汤圆来食用。汤圆的外皮通常由糯米粉制成，馅料则有芝麻、豆沙、花生等多种选择。吃汤圆时，人们还会将汤圆煮熟后捞入碗中，加入适量的糖水和桂花蜜等调料，使其更加香甜可口。这份甜蜜，不仅是对味蕾的满足，更是对心灵的慰藉。无论是饺子、汤圆，还是在冬至有制作其他的美食习俗，都是勤劳的劳动人民对大自然的感恩与对美好未来的无限祈愿。我们小时候，冬至这天妈妈常“炸油饼”、做“油饭”给我们“添岁数”，吃了涨岁数的油饼，小时候便开心的不得了，巴望着早早长大，而现在，则盼着时间过得慢些再慢些......

冬至，作为岁末年初的重要时刻，不仅仅是一个团聚的时刻，更是一个守望的时刻。是对未来的美好憧憬，更是对生命的尊重和敬畏。冬至，不仅是一个节日，更是一个启示，它让我们在岁月的流转中，感受到了时光的流逝和生命的短暂，在这个瞬息万变的世界里，我们应该珍惜每一个当下，用心去感受生活的美好和温暖，我们应该学会感恩和知足，感恩身边的人和事，知足于自己所拥有的一切。生命是不断成长的，就像冬至后阳气回升、春回大地的希望一样，我们的生命也应该在不断的学习和成长中变得更加充实和美好。应该保持一颗善良和宽容的心，去关爱身边的人和事；应该保持一颗乐观和向上的心，去迎接生活中的每一个挑战和机遇。冬至，是一个结束，也是一个开始，它标志着一年中最寒冷的季节的开始，也预示着新的一年即将来临，在这个特殊的时刻，让我们怀揣着对未来的美好期盼和对生命的深刻感悟，去迎接新的一年吧！新的一年，我们将迎来更多的机遇和挑战，去创造属于自己的精彩人生。冬至，如同一部厚重的史书，静静地躺在岁月的长河中，等待着我们去翻阅、去品味。

杜甫说：“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”冬至是最灰暗的终点也是希望的起点，人生也一样，没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会到来，冬天来了，春天还会远吗？