山还是那座山，

却培育出餐桌上的美味珍馐；

地还是那块地，

却种植了主食中有机生态米；

水还是那泓水，

却赋能农业要素新质产业链。

12月10日，我们冒着蒙蒙细雨，阵阵寒意，来到了云雾缭绕，久负盛名，富有传奇色彩的相思山。

岳阳县毛田镇相思村位于湘鄂边界，东与湖北通城县接壤，南与月田镇相依，西与李塅村相连。2016年，乡镇区划调整由原河山村、同乐村、相思村、大冲村四个小村合并为相思村，全村总人口3275人。

说实话，如果不是西汉名相张良隐居于此，如果不是这里有一处省五星级生态山庄和3A景区相思园扬名，这里由于经济发展滞后，枉有一方青山绿水或许仍被村民们视为穷乡僻壤，穷山恶水。

好在生于斯长于斯的湖南平江慕农智慧农业科技发展有限公司董事长许靖慧眼识珠，相中了这方山水的开发利用价值。从别人手中接盘开始了对素有猪中“爱马仕”之称的藏香猪牧养。

藏香猪是世界上原始古老的高原小型经济型猪种，又名人参猪、蕨麻猪、藏雪豚、琵琶猪。藏香猪是野生野猪驯化并与邻近贸易往来引入的猪种杂交选育形成的地方品种。故生态习性基因没有大改变，属野外牧养类型，个体小，（体重小于50千克）。野性十足，四肢发达，结构紧凑，体格健壮，被称为“喝泉水，吃山珍”的猪，曾是特供藏族十蕃王和土司贵族享用的珍品。

藏香猪的体貌特征为：体型偏小，外貌类似于野猪，嘴长而尖，适宜翻拱，面部狭窄，鬃毛长且易直立，毛皮晃亮光滑，善于奔跑，心肺功能特别发达，并有极强抗病力和抗寒力，成年藏香猪大都自然生成两年左右。

来到半山腰中的养猪场，我看到仅用几块砖石垒成，没垫稻草，没有猪食槽，甚至没有冲洗设施，四面透风的简易猪舍。我狐疑地问许总：你这里22头母猪、180多头成年猪和小猪，你不用喂食吗？许总自鸣得意地回答：基本不用喂，山上的草本植物，地下的块茎，树上掉下的野果多的是，够牠们吃的。只是下大雨或大雪封山，要补充一点细糠、麦麸或玉米。我又好奇的问：你这个猪舍连个铁门都没有，你不怕别人偷盗吗？许总笑了笑：不怕，一是我们这里民风淳朴，人们不会动邪念；二是这藏香猪非常健硕剽悍，任你四五个成年人，你若不带铁钩钩嘴，奈何不了牠。这畜牲不怕人，趁你没注意，"嗖”地一下，就窜到山上去了。而且牠们是群居习性，天亮一起上山，天黑一起返回，若有足孕期母猪在山上分娩，会自动将小猪带回。若黑猪中出现棕毛猪，那必定是与山上的野猪杂交的结果。

许总引进的藏香猪种出自西藏山南林芝一带。藏香猪有六个之最：氨基酸最高，微量元素最多，总体胆固醇最少，猪肠最长，肌间脂肪含量最多，猪鬃毛最长。

藏香猪的营养特性是：肉质细腻，脂肪偏少，香嫩可口，瘦肉率可达52.5%。切成薄片后，可直接投入煮沸的清汤火锅，加些许食盐后，像涮羊肉一样烫下即食，鲜嫩可口，廋而不柴，肥而不腻，香味绵长。

和许总打交道几次，发现许总对大山泉水情有独钟，在平江幕阜山种植高山优质杂交水稻，是用山泉水灌溉；在岳阳相思山牧养藏香猪，也是饮用山泉水；甚至连自家门前的水氹也是用流动的山泉水养鱼、喂鸭喂鸡。因而他的绿色生态理念特别强，他说能在家乡呼吸这么纯净的负离子空气，喝着没有任何污染的山泉水，吃着没有掺任何添加剂的有机绿色生态健康食品，这不就是神仙过的日子吗？！

受许总解构（重新分析审视）自然山水的影响。许总的堂弟许望龙也深谙其理，他敏锐地意识到：乡村五大振兴，首当其冲就是产业振兴，而产业振兴中，就是要大力发展绿色生态农业，“没有全民的健康，就没有全民的小康”。餐桌上的安全就是最大的安全。有联曰：有钱有权有成功，没有健康一场空；爱妻爱子爱家庭，没有身体等于零。病从口入，祸从口出，身体上的各种疾病一大半是吃出来的。

面对市面上食品中的各种添加剂、防腐剂、保鲜剂、增甜剂，催熟剂，转基因，人们感到非常惶恐，甚至高于反腐败、体制机制、新“三座大山”。

人们为什么趋之若鹜，奔向“胖东来”、山姆超市，是因为这里所有的食品都是货真价实，都是自然生产的，都是绿色有机生态健康的。与其日后把钱送往医院，不如现在花钱买来真品和健康。

有眼光的人不但望子成龙，更要望水成龙，望山成龙；有格局的人不但要实现乡村振兴，更要在建设美丽乡村中实现产业振兴，带领乡亲们共同致富。

说干就干，2023年2月，许望龙充分利用相思山丰润的山水优势，厚重的人文历史底蕴，优渥的地理交通便利优势，筹资注册800万元，成立了硕坚农业发展有限公司。

所谓“硕坚”，就是硕果累累，坚毅坚韧。他一方面与堂兄许靖合作，共同牧养藏香猪。另一方面，利用相思山森林茂密，植被葳蕤，水源丰富，幅员辽阔，气候适宜，民风淳朴等各种优势，把种、养、购、销、环保形成一个有机高效的循环。公司流转农田1800亩，种植优质古稻，开发利用荒山种植油茶、高山黄茶，黄精、艾草、黄莲等中药材和农副产品。在整个种植过程中，坚持不打农药，不施化肥，不撒除草剂，连自家菜园子，种的时鲜蔬菜都是用的绿色有机发酵肥料。

说许望龙有境界、有情怀、有格局，是他做任何事都顺势而为，乘势而上，先谋后定，前期进行了大量的可行性分析和风险评估。不但立足高远，着眼现实，而且慎重近期规划和战略布局，他与镇政府共同谋划构建的“产业发展，村庄规划，基础建设，环境美化”四个篇章得到了毛田镇政府和村民的首肯和认同。

许望龙计划在发展特色产业，促进农民增收中。一是投资120万元进行农田改造，山塘维护，田埂加固。促进单季古稻产业，（不是杂交稻，大米口感好），种植优质水稻800亩。二是投资480万元，合理利用开发荒山，打造700亩中药材基地。三是投资60万元，规划种植300亩高品质高山黄茶。四是投资300万元，改造修缮相思山民宿景点，对相思山旅游景点水云轩进行拓展改造。五是投资170万元进行农村污水处理建设，开发利用沼气池。六是投资30万元，进行相思农产品直播带货平台建设。

预计项目总投资1160万元，年利润480万元，解决当地劳动力100多人就业，带动当地经济创收500万元。

从一年来的运作收益情形看，藏香猪年利润60万元，高山古稻150万元，高山山茶油70万元。在这些收益中，年利润30%用于村级道路黑化、绿化、亮化，（安装太阳能路灯370盏；修整农田，农业机械路3000米，溪流水利改造1200米；40%用于相思山风景点的改造、修复和拓展；20%用于农村留守人员和老人的生活帮扶，60岁以上的老人半价享用藏香猪和有机生态古稻米。

当然，许望龙与合作伙伴合资建设的起点于相思生态山庄，即万步云梯，也在紧锣密鼓建设中，每一阶云梯都可在大麻石上镌刻夫妻或恋人双方的名字，按自愿原则，你虽然投入了“520”元，但山庄会回馈等同价值的住宿费用。

我们可以憧憬：当来年春暖花开时，当漫山桃红李白时，当百花姹紫嫣红时，你可与你的另一半徜徉于相思山的绿水青山中，你可与你的爱人双双执手，相牵于相思山，相游于相思山，相爱于相思山。

2024年11月11日

凌宪德，男，原在中石化长岭炼化有限责任公司公安处工作，后任公司综治办主任兼保卫处处长，高级政工师（副教授）。现为中国散文学会会员，湖南省作家协会会员、省散文家协会会员，编辑有《口碑》《游记》《钩沉》等15部著作（自存）。