本网讯 12月7日下午,在参观完巴中平昌昌灵山镇巴灵台景区后,我们充忙来到平昌小角楼酒厂考察,品尝小角楼酒厂的为人民服务酒,晚上19点左右入驻平昌县城明门酒店。 据导游介绍说:小角楼酒起源于明末清平昌一带民间小酢酒,乾隆三十四年(1679)年江西icon吴氏迁至白衣庵(白衣镇),将老家酿酒手艺与白衣小酢酒酿造技艺相结合,在白衣庵小角寺旁开办酿酒作坊,曰小角楼酒。光绪六年(1880年)吴四世吴德溥平定苗乱有功,携美酒小角楼面圣。光绪帝饮后赞不绝口,吴公顺口占白“小角楼台照白衣,凤凰展翅赴濛溪;鲤鱼坂子回头望,步步登高上云梯”,小角楼酒至此名扬天下。
据悉:全国各地酒友在这里埋下不少多年前的原浆酒,据该就厂技术员介绍说:陶坛储酒 中国森林活性酒 小角樓 ,单釉陶坛因特殊工艺烧制形成均匀的微型气孔、透气不透水、坛中藏酒犹如生命般会呼吸,酒体在陶坛中加速自然醇化老熟成为“活”酒。陶坛不透光,导热慢,避免了光与酒的化学反应,保持适宜的酒温,既有窖内陈酿效果,又使酒越陈越香,能自动生成原生态氧,促进酒体中有益物质的氧化和催陈,使酒体香气更幽雅口感更绵柔。
这里有百年陶坛,特有的带有微孔网状结构的百年陶坛,保证了酒体与外界环境的交互滋养、吐故纳新。久藏贮存,让酒中富有灵性的物质在洞内半睡半醒自我净化,使得美酒滴滴醇香,口感。亲们赶紧来这埋下几坛原浆酒,等到七老八十的再来这里开坛启封与家人和朋友共饮这琼浆玉液真是人生最美好享受。(记者刘波)

