作者: 伍宏贤(汉中面皮功勋人物)

        在汉中这片古老而充满魅力的土地上，美食如同文化一般源远流长。而在南郑区大河坎集镇，一家名为“欧少面皮王”的快餐店悄然崛起，成为了当地一道亮丽的风景线。

        2015年，当欧少决定投身于餐饮行业时，他或许未曾预料到，自己的小小面皮店会如此迅速地赢得食客们的青睐与赞誉。他摒弃了传统面皮店灰头土脸的旧模样，以落地玻璃大窗、窗明几净的店堂设计，让这家面皮店焕发出了全新的生机与活力。每当阳光透过明亮的窗户洒进店内，那份温暖与舒适便让人不由自主地驻足停留。

       “十年不变味”，“面皮，还是现蒸的香”，这两句广告语不仅是对欧少面皮王的品质承诺，更是对每一位食客的深情告白。欧少深知，要想留住食客的心，就必须在味道上下功夫。于是，他精选天府汉中最好的面皮大米、菜籽油、辣椒等，用心调制出了一款道地的汉中风味面皮。那独特的口感和浓郁的家乡味，让每一位品尝过的食客都赞不绝口，纷纷成为回头客。

        时光荏苒，岁月如梭。转眼间，欧少面皮王已经走过了十四年的风雨历程。在这段时间里，它不仅赢得了广大食客的喜爱与支持，更获得了汉中市南郑区面皮商会和区面皮协会的认可与肯定。近日，“中国面皮之乡汉中面皮示范店”的金字招牌赫然挂在了店门口，同时，该店还被授予“副会长单位”予以加冕。这份荣誉不仅是对欧少个人努力的肯定，更是对整个团队辛勤付出的最好回报。

        然而，欧少并未因此而满足。他深知，在这个日新月异的时代里，只有不断创新与进步才能立于不败之地。因此，在保持传统风味的同时，他还引入了肉夹馍、粥和汉堡等多样化的菜品以满足不同食客的需求。这种包容性的经营胸怀不仅让欧少面皮王的菜单更加丰富多样，也让更多的食客在这里找到了属于自己的味蕾归宿。

欧少面皮王——当之无愧的面皮王！愿你在未来的日子里继续发光发热，为更多的人带去美味与快乐！

     图摄: 汉之巴风

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来源: 南郑民协

本期责任编辑: 何宝明.